Dari Wikipedia, ensiklopedia gratis
Artikel ini adalah tentang "Amerika" blueberry. Untuk "Eropa" blueberry, lihat Bilberry .
Untuk kegunaan lain, lihat Blueberry (disambiguasi) .
| Blueberry | |
|---|---|
 | |
| Vaccinium corymbosum | |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | Plantae |
| (Unranked): | Angiosperma |
| (Unranked): | Eudicots |
| (Unranked): | Asterids |
| Order: | Ericales |
| Keluarga: | Ericaceae |
| Genus: | Vaccinium |
| Bagian: | Cyanococcus Rydb. |
| Jenis | |
| Lihat teks | |
Blueberry biasanya tegak, sujud semak yang dapat bervariasi dalam ukuran dari 10 cm (3,9 in) sampai 4 meter (13 kaki) tingginya. Dalam produksi komersial blueberry, spesies yang lebih kecil dikenal sebagai "low-semak blueberry" (identik dengan "liar"), sedangkan spesies yang lebih besar dikenal sebagai "high-semak blueberry".
The daun dapat berupa daun atau hijau , bulat telur untuk lanset , dan 1-8 cm (0,39-3,15) panjang dan 0,5-3,5 cm (0,20-1,38 dalam) luas. The bunga yang berbentuk lonceng, putih, merah muda atau merah, kadang-kadang diwarnai kehijauan pucat. The buah adalah berry 5-16 milimeter (0,20-0,63 dalam) dengan diameter mahkota melebar di akhir; mereka kehijauan pucat pada awalnya, kemudian kemerahan ungu, dan akhirnya ungu gelap saat matang. Mereka ditutupi lapisan pelindung dari tepung epicuticular lilin , bahasa sehari-hari dikenal sebagai "mekar". [3] Mereka memiliki rasa manis saat matang, dengan keasaman variabel. Semak Blueberry biasanya berbuah di tengah musim tanam: kali berbuah dipengaruhi oleh kondisi lokal seperti ketinggian dan lintang, sehingga puncak tanaman dapat bervariasi dari Mei hingga Agustus (di belahan bumi utara) tergantung pada kondisi ini.
Isi
Origins
Bunga pada blueberry semak dibudidayakan
Banyak spesies dijual secara komersial dengan bahasa Inggris nama-nama umum termasuk "blueberry" saat ini diklasifikasikan dalam bagian Cyanococcus dari genus Vaccinium dan datang terutama dari Amerika Utara. Banyak spesies asli Amerika Utara blueberry yang ditanam secara komersial di belahan bumi selatan di Australia, Selandia Baru dan negara-negara Amerika Selatan.
Beberapa semak liar lainnya dari genus Vaccinium juga memproduksi biasa dimakan beri biru, seperti sebagian besar Eropa myrtillus Vaccinium dan lainnya bilberry , yang dalam banyak bahasa memiliki nama yang diterjemahkan menjadi "blueberry" dalam bahasa Inggris. Lihat Identifikasi untuk informasi lebih lanjut.
Spesies
Catatan: ringkasan habitat dan jangkauan yang dari Flora of New Brunswick, diterbitkan pada tahun 1986 oleh Harold R. Hinds dan Tanaman pantai Pacific Northwest, yang diterbitkan pada tahun 1994 oleh Pojar dan MacKinnon
- Vaccinium alaskaense (blueberry Alaska): salah satu semak yang dominan di hutan pesisir Columbian Alaska dan British
- Vaccinium angustifolium (lowbush blueberry): tandus asam, rawa dan pembukaan, Manitoba ke Labrador, selatan ke Nova Scotia dan di Amerika Serikat, untuk Iowa dan Virginia
- Vaccinium boreale (blueberry utara): tandus bergambut, Quebec dan Labrador (langka di New Brunswick), selatan ke New York dan Massachusetts
- Vaccinium caesariense (New Jersey blueberry)
- Vaccinium corymbosum (utara blueberry highbush)
- Vaccinium constablaei (bukit blueberry)
- Vaccinium darrowii (blueberry evergreen)
- Vaccinium elliottii (Elliott blueberry)
- Vaccinium formosum (blueberry selatan)
- Vaccinium fuscatum (hitam highbush blueberry;. syn V. atrococcum)
- Vaccinium hirsutum (blueberry berbulu berbuah)
- Myrsinites Vaccinium (blueberry mengkilap)
- Myrtilloides Vaccinium (atas asam, daun beludru, atau blueberry Kanada)
- Vaccinium operium (cyan berbuah blueberry)
- Vaccinium pallidum (blueberry lahan kering)
- Vaccinium simulatum (dataran tinggi blueberry highbush)
- Vaccinium tenellum (blueberry selatan)
- Vaccinium virgatum (rabbiteye blueberry;. syn V. ashei)
- Vaccinium koreanum
- Vaccinium myrtillus ( bilberry atau blueberry Eropa)
- Vaccinium uliginosum
Identifikasi
Blueberry liar di musim gugur dedaunan, Pilot Mountain , North Carolina, 30 Oktober 2008
Nama-nama blueberry dalam bahasa lain selain bahasa Inggris sering diterjemahkan sebagai "blueberry", misalnya, Skotlandia Blaeberry dan Norwegia Blabaer. Blaeberry, Blabaer dan Perancis myrtilles biasanya mengacu pada asli Eropa bilberry ( V. myrtillus ), sementara bleuets mengacu pada Amerika Utara blueberry. Голубика Rusia ("blue berry") tidak mengacu pada blueberry, yang non-pribumi dan hampir tidak dikenal di Rusia, melainkan untuk kerabat dekat mereka, bilberry rawa (V. uliginosum).
Blueberry Cyanococcus dapat dibedakan dari bilberry hampir identik-cari oleh warna daging mereka ketika dipotong setengah. Blueberry matang memiliki daging hijau muda, sementara bilberry, whortleberries dan huckleberries merah atau ungu seluruh.
Budidaya
Blueberry menampilkan berbagai tahap pematangan. IG = belum menghasilkan Hijau, GP = Hijau Pink, BP = Blue Pink, dan R = Ripe.
Jadi yang disebut "liar" (lowbush) blueberry, lebih kecil dari yang highbush dibudidayakan, yang berharga untuk warna intens mereka. The lowbush blueberry , V. angustifolium, ditemukan dari provinsi Atlantik ke barat ke Quebec dan ke selatan sampai Michigan dan Virginia Barat . Di beberapa daerah, menghasilkan alam "blueberry tandus", di mana itu adalah spesies dominan meliputi daerah yang luas. Beberapa First Nations masyarakat di Ontario yang terlibat dalam blueberry liar panen.
"Wild" telah diadopsi sebagai istilah pemasaran untuk panen berhasil berdiri asli blueberry lowbush. Semak-semak tidak ditanam atau genetik dimanipulasi, tetapi mereka dipangkas atau dibakar selama setiap dua tahun, dan hama yang "berhasil". [6]
Banyak highbush kultivar blueberry yang tersedia, dengan perbedaan di antara mereka, masing-masing memiliki rasa yang unik. Program pemuliaan blueberry paling penting adalah USDA-ARS program pemuliaan berbasis di Beltsville, Maryland , dan Chatsworth, New Jersey . Program ini dimulai ketika Frederick Coville dari USDA-ARS berkolaborasi dengan Elizabeth Coleman Putih dari New Jersey . [7] Pada bagian awal abad ke-20, White ditawarkan Pineland warga tunai untuk blueberry liar tanaman dengan buah yang luar biasa besar. [8]
The rabbiteye blueberry (Vaccinium virgatum syn. V. ashei) adalah jenis selatan blueberry dihasilkan dari Carolina ke Gulf Coast negara. Spesies penting lainnya di Amerika Utara termasuk V. pallidum, lereng bukit atau blueberry lahan kering. Ini adalah asli ke AS timur, dan umum di Appalachian dan Piedmont dari Tenggara. Sparkleberry, V. arboreum, adalah spesies liar umum di tanah berpasir di Tenggara.
Daerah tumbuh
Seluruh Dunia highbush hasil blueberry
Amerika Serikat
Sebuah pilihan blueberry, menunjukkan ukuran khas buah. Skala ini ditandai dalam sentimeter .
Maine menghasilkan 25% dari semua blueberry di Amerika Utara dengan 24.291 hektar (60.020 hektar) di bawah budidaya. [12] liar blueberry adalah buah resmi Maine.
Hammonton, New Jersey mengklaim sebagai "Blueberry Capital of the World, [13] dengan lebih dari 80% dari blueberry New Jersey berasal dari kota ini. [14] Setiap tahun kota tuan rumah festival besar yang menarik ribuan orang untuk merayakan buah. [15]
Michigan adalah pemimpin dalam produksi highbush. [16] Pada tahun 1998, Michigan peternakan menghasilkan 220.000 ton (£ 490,000,000) blueberry, akuntansi untuk 32% dari mereka yang dimakan di Amerika Serikat. [17]
Acreages komersial blueberry highbush dibudidayakan di negara bagian California , New Jersey , Florida , Georgia , North Carolina , Oregon dan Washington . [18] [19]
Kanada
Sebuah jatuh tempo 'Polaris' blueberry (Vaccinium corymbosum)
British Columbia adalah produsen terbesar Kanada blueberry highbush, menghasilkan 40 juta kilogram pada tahun 2009, produksi terbesar di dunia dengan wilayah. [21] [22]
Atlantik Kanada menyumbang sekitar setengah dari total Amerika Utara liar / lowbush produksi tahunan 68.000 t (£ 150,000,000). [23]
Nova Scotia , produsen terbesar blueberry liar di Kanada, mengakui blueberry sebagai berry resmi provinsi. [24] Kota Oxford, Nova Scotia dikenal sebagai Wild Blueberry Ibukota Kanada. New Brunswick dan Prince Edward Island yang lain Atlantic provinsi dengan pertanian blueberry liar besar. [25]
Québec adalah produsen utama dari blueberry liar, terutama di wilayah Saguenay-Lac-Saint-Jean (di mana nama populer untuk penduduk daerah adalah bleuets, atau "blueberry") dan Côte-Nord , yang bersama-sama memberikan 40% dari Québec total produksi provinsi 's. Ini liar manfaat blueberry perdagangan dari integrasi vertikal tumbuh, pengolahan, penyimpanan beku, pemasaran dan transportasi dalam wilayah yang relatif kecil dari provinsi tersebut. [26] Rata-rata, 80% dari Québec blueberry liar dipanen di peternakan (21 juta kg), yang Sisa 20% yang dipanen dari hutan masyarakat (5 juta kg). [26] Beberapa 95% dari tanaman blueberry liar di Québec beku untuk ekspor dari provinsi. [26]
Eropa
Asia
The bagian timur laut Turki adalah salah satu sumber utama whortleberry Kaukasia (V. arctostaphylos), bilberry (V. myrtillus) dan rawa blueberry, rawa whortleberry atau rawa bilberry (V. uliginosum). Wilayah ini dari Artvin ke Kırklareli, serta bagian dari Bursa (termasuk Rize, Trabzon, Ordu, Giresun, Samsun, Sinop, Kastamonu, Zonguldak, İstanbul, İzmit dan Adapazari) memiliki hujan, periode tumbuh lembab dan tanah alami asam cocok untuk blueberry (Çelik, 2005, 2006 dan 2007). [ kutipan penuh diperlukan ]
Spesies Vaccinium asli dan jenis terbuka penyerbukan telah tumbuh selama lebih dari seratus tahun sekitar Laut Hitam wilayah Turki . Ini blueberry asli yang dimakan secara lokal sebagai jelly atau kering atau buah segar (Çelik, 2005). [ kutipan penuh diperlukan ] Highbush budidaya blueberry dimulai sekitar tahun 2000. Yang pertama blueberry kebun komersial didirikan oleh Osman Nuri Yildiz dan diawasi oleh Dr Huseyin Celik , pendiri budidaya blueberry Turki. [ rujukan? ]
Southern Hemisphere
Pemotongan blueberry menunjukkan bagaimana, yang telah dibekukan dan kemudian dicairkan, yang anthocyanin dalam pericarp mampu lari ke sel yang rusak , pewarnaan daging.
Blueberry pertama kali diperkenalkan ke Australia pada 1950-an, namun upaya itu tidak berhasil. Pada awal 1970-an, David Jones dari Departemen Victoria Pertanian diimpor benih dari Amerika Serikat dan percobaan seleksi dimulai. Karya ini dilanjutkan oleh Ridley Bell, yang diimpor lebih banyak varietas Amerika. Pada pertengahan 1970-an, Asosiasi Blueberry Petani 'Australia dibentuk. [27] [28]
Pada awal 1980-an, industri blueberry dimulai pada Selandia Baru dan masih terus berkembang.
Industri ini baru untuk Argentina . "produksi blueberry Argentina telah meningkat selama tiga tahun terakhir dengan luas tanaman sampai 400 persen", menurut laporan tahun 2005 oleh Departemen Pertanian AS [29] "produksi blueberry Argentina telah berkembang dalam empat berbagai daerah: Provinsi Entre Rios di timur laut Argentina, provinsi Tucuman, provinsi Buenos Aires dan lembah-lembah Patagonian selatan ", menurut laporan tersebut. [30] Dalam Biro Internasional Ketenagakerjaan Laporan 2014 tentang pekerja anak dan kerja paksa , blueberry yang terdaftar di antara barang-barang yang diproduksi di kondisi kerja seperti di Argentina. [31]
Chile adalah produsen terbesar di Amerika Selatan dan eksportir terbesar ke belahan bumi utara, dengan luas diperkirakan 14.500 hektar (36.000 hektar) pada tahun 2014. [ rujukan? ] Chili mengekspor sekitar 104.505 ton blueberry pada musim 2014/2015. [ rujukan? ]
Pengenalan tanaman pertama ke Chile dimulai pada awal 1980-an, dibawa dari Amerika Serikat dan Selandia Baru, dan produksi komersial dimulai pada 1990-an di bagian selatan negara itu. [ rujukan? ] Hari ini, produksi berkisar dari Copiapó di utara ke Puerto Montt di selatan, yang memungkinkan negara untuk menawarkan blueberry dari Oktober sampai akhir Maret. Produksi telah berkembang pesat dalam dekade terakhir, menjadi buah yang paling penting keempat diekspor dalam hal nilai. https://en.wikipedia.org/w/
Di Peru , ada beberapa inisiatif pribadi untuk pengembangan tanaman. Juga, pemerintah melalui lembaga yang Sierra Exportadora, telah meluncurkan program "Peru Berries" untuk mengambil keuntungan dari keberadaan tanah yang ideal dan iklim yang dibutuhkan oleh blueberry. [ rujukan? ]
Pemanenan
Blueberry pemanen di West Olive, Michigan
Musim panen
Blueberry panen di Amerika Utara bervariasi. Hal ini dapat dimulai pada awal Mei dan biasanya berakhir pada akhir musim panas. Dalam bidang utama produksi di belahan bumi selatan (Australia, Chili, Selandia Baru dan Argentina) memiliki jangka waktu panen. Di Australia, misalnya, karena penyebaran geografis blueberry pertanian dan pengembangan teknik budidaya baru, industri ini mampu memberikan blueberry segar selama 10 bulan dalam setahun -. Dari bulan Juli hingga April [27] Mirip dengan buah-buahan lainnya dan sayuran, penyimpanan iklim dikendalikan memungkinkan petani untuk melestarikan blueberry dipetik. Panen di Inggris dari bulan Juni sampai Agustus. Meksiko juga dapat panen dari Oktober sampai Februari.
Metode panen
Meskipun blueberry secara tradisional mengangkat tangan, petani modern menggunakan pemanen mesin yang mengguncang buah dari semak dibudidayakan blueberry highbush, sedangkan mesin baru sedang dikembangkan untuk liar, blueberry lowbush. [32] Buah ini kemudian dibawa ke pembersihan / kemasan fasilitas di mana itu dibersihkan, dikemas, kemudian dijual. Di Meksiko, paket setiap petani di situs dan menjual langsung, atau mungkin transportasi ke gudang untuk penyimpanan sampai buah yang dijual. [ rujukan? ]
Penggunaan
 | |
| Nilai gizi per 100 g (3.5 oz) | |
|---|---|
| Energi | 240 kJ (57 kcal) |
14,49 g
| |
| Gula | 9.96 g |
| Serat makanan | 2,4 g |
No comments:
Post a Comment