Wortel jus

Jus Wortel dan Jus Buah untuk Pembersihan Usus
Oleh Tarmizi, B.Sc, S.Pd

Dulu, orang tua akrab dengan istilah urus-urus. Zaman sekarang orang lebih mengenalnya sebagai pembersihan usus (colon cleansing). Berbagai jenis kanker dapat ditangkal dengan upaya ini.
Tahukan Anda bahwa di dalam tubuh terdapat banyak lendir yang menghalangi peredaran darah, sehingga dapat menghambat proses penyembuhan saat sakit?
Lendir-lendir di dalam tubuh itu terjadi karena kita mengonsumsi makanan berlendir seperti keju, mentega, nasi, susu, produk hewani, garam, gula, tepung putih, dan sebagainya. Lendir-lendir ini perlu dibersihkan dari tubuh agar Anda tetap sehat.
Dokter gizi, DR. Dr. Walujo Soerjodibroto, Ph.D, mengatakan bahwa kalau kita sudah terbiasa sejak kecil mengasup makanan berserat, lendir-lendir tadi tidak akan ada. Lapisan lendir ini baru dapat lepas bila kita melakukan pembersihan usus (colon cleansing) secara teratur. Caranya, selain menggunakan obat pencahar, bisa pula dengan melakukan terapi jus anggur. "Dalam terapi ini dianjurkan mengonsumsi jus anggur setiap empat jam, mengurangi konsumsi protein dan lemak, serta menambah konsumsi serat dari sayuran dan buah segar," papar Dr. Walujo.
Beberapa jenis kanker dapat disembuhkan seperti kanker payudara, prostat, dan banyak lagi. "Kesembuhan ini tentu saja akan terjadi hanya kalau pasien taat pada jadwal program penyembuhan, selain menjaga konsumsi protein dan lemak agar tak berlebihan," katanya.
Wortel (Daucus carota) adalah tanaman sayuran umbi semusim yang berbentuk rumput. Wortel disebut juga dengan carrot, wortel, bortol dan wortal. Batangnya pendek, berakar tunggal yang kemudian berubah bentuk dan fungsinya menjadi umbi yang bulat dan memanjang. Umbi wortel ini berkulit tipis dan berwarna kuning kemerahmerahan. Rasanya manis dan enak dimakan langsung mentah-mentah.
Kegunaan Wortel
Wortel merupakan sayuran yang berfungsi ganda yaitu selain untuk masakan juga sari buahnya mempunyai khasiat sebagai obat untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Untuk masakan yaitu diolah menjadi sayur sop, capcai, pecel, acar, lalapan, rebusan dan lain-lain. Sebagai obat, sari buahnya yang mentah diminum, dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit seperti darah tinggi, gangguan pencernaan, radang usus besar, alergi, kanker dan lain-lain.
Komposisi Kimia Wortel
Wortel dengan rasanya yang renyah, agak manis dan enak dimakan langsung mentah-mentah, mempunyai warna umbi yang kemerah-merahan mengandung berbagai zat dengan komposisi seperti yang tertera pada tabel.
Tabel Komposisi Kimia Wortel
Macam kandungan, jumlah kandungan dalam 100 gram
Vitamin A 12.000 IU(International Unit)
Vitamin B 6.10 g
Vitamin C 6.10-2 g
Lemak 093 mg
Protein 1, 2 mg
Karbohidrat 9,3 g
Kalsium 0938 mg
Pospor 0,37 mg
Besi 0.08 mg
Kalori 42 kalori
Sumber: Komposisi zat gizi dan pangan Indonesia Dr.K.Mien mahmud, 1990.
Jenis Jenis Wortel
Wortel (Daucus carota) termasuk kedalam famili umbelifloral yaitu suatu tanaman yang mempunyai bunga berbentuk susunan seperti payung. Wortel dapat dibedakan berdasarkan bentuknya menjadi 3 jenis yaitu 1. Type Imperatur. 2. Type Chantenay. 3. Type Nantes.
Type Imperatur mempunyai umbi berbentuk bulat panjang dan ujungnya runcing ( berbentuk kerucut ). Type Chantenay mempunyai umbi berbentuk berbentuk bulat panjang dan ujungnya tumpul, yang tergolong jenis ini biasanya tidak mempunyai akar serabut. Type Nantes mempunyai umbi berbentuk peralihan dari kedua type diatas.
Diantara ketiga type diatas, wortel yang paling banyak disukai adalah type Chantenay karena rasa umbinya lebih manis dibandingkan dari yang lainnya.
Makanan Bentuk Asli
Tubuh manusia dapat diibaratkan mesin mobil yang memerlukan bahan bakar, sehingga membutuhkan makanan dan minuman yang benar. Makanan-makanan berlendir ini dibutuhkan sebagai salah satu bahan bakar tubuh karena mengandung protein dan karbohodirat.
Namun, karena kandungan lemak jahat dalam daging yang cenderung dapat menghambat peredaran darah, Dr. Norman Walker, dalam bukunya, Fresh Vegetable and Fruit Juices What’s Missing in Your Body, mengatakan perlunya mengonsumsi makanan dalam bentuk seasli mungkin. Dengan kata lain, kembali ke alam agar lebih baik.
Ahli gizi Prof. Dr. Nainggolan, penulis buku Penyembuhan Alami dengan Jus, mengatakan bahwa zat-zat kebutuhan tubuh seperti protein, karbohidrat, lemak, mineral, vitamin, dan enzim terdapat cukup dalam buah-buahan, biji-bijian, dan sayur. Hanya saja, karena sayuran dan bahan makanan itu dimasak, apalagi dengan suhu tinggi, zat-zat berkhasiat yang terdapat di dalamnya bisa hilang atau lenyap, meski tak seluruhnya. "Kira-kira bisa 60 sampai 70 persen nutriennya hilang ketika dimasak," ujarnya. Pemanasan lebih dari 45 derajat Celsius dapat mengakibatkan kerusakan-kerusakan protein dan enzim pada sayuran dan bahan makanan. Hal ini sangat disayangkan karena enzim penting dalam berbagai fungsi tubuh.
Dalam buku The Complete of Juicing, Dr. Michael T. Murray, ahli gizi dari Seattle, Washington, menuliskan bahwa enzim adalah protein bertenaga yang memegang peran penting sebagai katalis atau pengantar dalam hampir semua aktivitas dan reaksi biokimia dalam tubuh yang jumlahnya mencapai ratusan ribu. "Kesehatan yang optimal bergantung pada enzim-enzim yang dapat melakukan pekerjaannya dengan baik. Dengan kembali mengonsumsi makanan seasli mungkin, kita tidak selalu kekurangan enzim. Jika kekurangan, dapat menjadi problem serius," ungkapnya.
Langsung Diminum
Sebelum mulai mencoba melakukan pembersihan, ada baiknya memahami persoalan tentang jus. Dalam membuat jus ternyata tak sekadar menghaluskan begitu saja buah atau sayuran ke dalam mesin blender. Dr. Michael mengungkapkan empat hal yang perlu diketahui dalam membuat jus:
Juicer tidak sama dengan blender. Kalau Anda ingin ada serat, gunakan blender, sedangkan untuk mendapatkan sari-sarinya tanpa ampas, pakailah juicer.
Cara meminum jus, boleh diminum tersendiri atau dicampur bahan lain supaya lezat. Untuk jus yang kurang enak rasanya, campurlah dengan wortel, apel, atau stroberi. Boleh juga ditambahkan sedikit madu. Karena ini adalah untuk pengobatan dan pembersihan tubuh, sebaiknya jus yang akan diminum tidak dicampur dengan air.
Minumlah jus langsung sesudah disajikan, paling lama enam jam disimpan dalam lemari es.
Saat Pembersihan
Untuk membersihkan tubuh dari lendir-lendir yang menghambat peredaran darah, walau mungkin saat pertama terasa sulit, Prof. Nainggolan menganjurkan sebaiknya kita tidak makan apa-apa, bak seorang penganut vegetarian sejati. Tujuannya, tubuh bersih sehingga kita memperoleh kesegaran. “Mereka yang berbadan gemuk dijadikan normal, dan yang kurus juga dijadikan berbadan normal. Untuk yang punya penyakit maag dan usus, dianjurkan tetap mengonsumsi makanan seperti biasa dengan menambahkan jumlah buah dan sayur ke dalam menu,” ujarnya.
Kiat-kiat di bawah ini disarikan dari makalahnya, Mencegah dan Menyembuhkan Penyakit dengan Sari Buah dan Sayuran. Ia tak menganjurkan anak-anak mencoba kiat ini karena mereka masih dalam tahap pertumbuhan.(Donny Anggoro, 2003)
Hari Pertama
Pagi hari sekitar pukul 06.00, minumlah jus pepaya 1,5 atau 2 gelas. Waktu minum, sebaiknya berkumur-kumur terlebih dahulu agar jus itu bercampur dengan air liur. Agar ada serat, boleh juga memakan sebatang wortel pada tengah hari.
Hari Kedua
Sama dengan hari pertama, minumlah jus pepaya pada pagi hari. Di siang hari juga boleh makan satu batang wortel. Di hari kedua ini dianjurkan minum minyak zaitun sebanyak 1 sendok teh tiga kali sehari dilanjutkan dengan minum jus wortel.
Hari Ketiga
Sama dengan hari kedua. Pada saat ini tubuh Anda sedang dibersihkan. Gejala-gejala yang mungkin dirasakan selama pembersihan, sudah pasti Anda merasa lapar dan kemungkinan akan terasa sakit di daerah yang sedang dibersihkan. Kalau terasa sakit, itu tanda bahwa banyak lendir yang harus dibuang dari dalam tubuh.
Hari Keempat
Teruskan dengan minum jus wortel dan sudah boleh ditambah jus buah dan sayuran-sayuran lain seperti kembang kol, tomat, seledri, cabai hijau, lettuce, bawang bombai, dan lain-lain. Buah-buahan mentah ini dipotong kecil-kecil, dicampur, lalu ditaruh sedikit garam atau kecap. Tidak perlu semua jenis sekali makan, namun campurlah tiga atau empat jenis saja sekali makan. Agar terasa sedap, sediakan selalu wortel, tomat, dan nanas.
Hari Kelima dan seterusnya
Makan nasi sedikit saja sebagai penambah makanan. Jangan lupa kurangi makanan yang dimasak.
Hari Kesepuluh
Pada hari kesepuluh ini Anda sudah boleh kembali kepada pola makan biasa. Teruskan minum jus dan juga mengasup makanan mentah.
Untuk lebih lengkap, pada waktu makan pagi, siang, dan malam, ikuti menu sebagai berikut:
1. Makan Pagi:
Buah-buahan yang sedang musim, tiga atau empat macam, dipotong-potong ditambah madu. Makan berbarengan dengan saat minum jus wortel, bit, dan timun dengan komposisi wortel 75 persen, bit dan bayam sebanyak 25 persen dalam satu gelas.
2. Makan Siang:
Dua buah apel, anggur, atau pisang ditambah seledri, bayam, lettuce, selada air, dan wortel.
3. Makan Malam:
Tiga macam buah seperti nanas, pepaya, dan mangga atau buah yang sedang musim, ditambah jus wortel atau campuran, misalnya wortel dan seledri.
Referensi: ( Sakidja,M.S, 1989);.( winarno, 1984);.(McWilliam,M. 1971);.( Hulme.A.C. 1970);.( Meyer,L.H. 1971);.(Dr.K.Mien mahmud, 1990); .(Donny Anggoro, 2003).
(Tarmizi, B.Sc, S.Pd/ Universitas Negeri Padang)

Tour 2010 to Malaysia Slideshow Slideshow

Tour 2010 to Malaysia Slideshow Slideshow: TripAdvisor™ TripWow Tour 2010 to Malaysia Slideshow Slideshow to Kuala Lumpur. Stunning free travel slideshows on TripAdvisor

Pisang

Pisang, sejuta manfaatnya

Jika anda cermat memperhatikan, asupan gizi yang menjadi favorit kebanyakan atlet tenis dunia adalah pisang! Ya, pisang menjadi penyelamat bagi mereka. Pisang mempu dengan mudah diserap tubuh dan mengembalikan energi puncak mereka.
Secara umum, kandungan gizi yang terdapat dalam setiap buah pisang matang adalah sebagai berikut: kalori 99 kalori, protein 1,2 gram, lemak 0,2 gram, karbohidrat 25,8 miligram (mg), serat 0,7 gram, kalsium 8 mg, fosfor 28 mg, besi 0,5 mg, vitamin A 44 RE, Vitamin B 0,08 mg, Vitamin C 3 mg dan air 72 gram.
Kandungan buah pisang sangat banyak, terdiri dari mineral, vitamin, karbohidrat, serat, protein, lemak, dan lain-lain, sehingga apabila orang hanya mengonsumsi buah pisang saja, sudah tercukupi secara minimal gizinya.
Pilih Pisang Berkualitas Terbaik!
Pilihlah pisang yang sudah matang, yang kulitnya hijau kekuning-kuningan dengan bercak coklat atau kuning, sebab ini akan mudah dicerna, dan gula buah diubah menjadi glukosa alami secara cepat diabsorbsi ke dalam peredaran darah, pisang yang mentah akan sulit dicerna.
Pisang sebagai Sumber Kekuatan Tenaga
Buah pisang dengan mudah dapat dicerna, gula yang terdapat di buah tersebut diubah menjadi sumber tenaga yang bagus secara cepat, dan itu bagus dalam pembentukan tubuh, untuk kerja otot, dan sangat bagus untuk menghilangkan rasa lelah.
Manfaat untuk Ibu Hamil
Pisang juga disarankan untuk dikonsumsi para wanita hamil karena mengandung asam folat, yang mudah diserap janin melalui rahim. Namun, jangan terlalu berlebihan, sebab satu buah pisang mengandung sekitar 85-100 kalori.
Manfaat bagi Penderita Anemia
Dua buah pisang yang dimakan oleh pasien anemia setiap hari sudah cukup, karena mengandung Fe (zat besi) tinggi.
Manfaat bagi Penyakit Usus dan Perut
Pisang yang dicampur susu cair (atau dimasukkan dalam segelas susu cair)dapat dihidangkan sebagai obat dalam kasus penyakit usus. Juga dapat direkomendasikan untuk pasien sakit perut dan cholik untuk menetralkan keasaman lambung.
Sebuah pisang dihidangkan sebagai pertahanan terhadap inflamasi karena Vitamin C dapat secara cepat diproses. Ia mentransformasikan bacillus berbahaya menjadi bacillus yang bersahabat. Dengan demikian, keduanya akan tertolong.
Pure pisang ataupun krim pisang (seperti untuk makanan bayi), dapat dikonsumsi oleh pasien yang menderita diare.
Manfaat bagi Penderita Lever
Penderita penyakit lever bagus mengonsumsi pisang dua buah ditambah satu sendok madu, akan menambah nafsu makan dan membuat kuat.
Manfaat bagi Luka Bakar
Daun pisang dapat digunakan untuk pengobatan kulit yang terbakar dengan cara dioles, campuran abu daun pisang ditambah minyak kelapa mempunyai pengaruh mendinginkan kulit.
Manfaat bagi Diabetes
Pada masyarakat Gorontalo (Sulawesi Utara), jenis pisang goroho yakni pisang khas daerah setempat, merupakan makanan tambahan/pokok bagi orang yang menderita penyakit gula/diabetes melitus, terutama buah pisang goroho yang belum matang, kemudian dikukus dan dicampur kelapa parut muda.
Pisang dan Kecantikan
Bubur pisang dicampur dengan sedikit susu dan madu, dioleskan pada wajah setiap hari secara teratur selama 30-40 menit. Basuh dengan air hangat kemudian bilas dengan air dingin atau es, diulang selama 15 hari, akan menghasilkan pengaruh yang menakjubkan pada kulit.
Pisang untuk Mengatur Bobot Badan
Pisang juga mempunyai peranan dalam penurunan berat badan seperti juga untuk menaikkan berat badan. Telah terbukti seseorang kehilangan berat badan dengan berdiet 4 (empat) buah pisang dan 4 (empat) gelas susu non fat atau susu cair per hari sedikitnya 3 hari dalam seminggu, jumlah kalori hanya 1250 dan menu tersebut cukup menyehatkan.
Selain itu, diet tersebut membuat kulit wajah tidak berminyak dan bersih. Pada sisi yang lain, mengonsumsi satu gelas banana milk-shake dicampur madu, buah-buahan, kacang, dan mangga sesudah makan, akan menaikkan berat badan.
Khasiat Lainnya
Dalam "Medicinal Uses of Bananas" (www.banana.com, 2002) menyebutkan, bahwa pisang mempunyai manfaat dalam penyembuhan anemia, menurunkan tekanan darah, tenaga untuk berpikir, kaya serat untuk membantu diet, kulit pisang dapat digunakan sebagai cream anti nyamuk, membantu sistem syaraf, dapat membantu perokok untuk menghilangkan pengaruh nikotin, stres, mencegah stroke, mengontrol temperatur badan terutama bagi ibu hamil, menetralkan keasaman lambung, dan sebagainya.
Tanaman pisang secara genetis dapat menghasilkan vaksin yang murah dan sebagai alternatif untuk pertahanan anak dari serangan penyakit. Para peneliti sedang mencoba dari pisang untuk memproduksi antigen untuk coating Virus Hepatitis B. Apabila vaksin Hepatitis B tersebut berhasil akan menjadi sangat murah.
Peneliti lain mengembangkan pisang yang dapat membantu dalam melawan penyakit campak/cacar air, penyakit kuning, polio, dan dipteri. Saat ini, peneliti telah mencoba pada relawan, di mana diperlihatkan 10 persen tekanan darah turun dengan mengonsumsi dua buah pisang setiap hari.

Pepaya 3

Pepaya, dari Daun hingga Bijinya Berkhasiat Obat
Oleh Tarmizi, B.Sc,S.Pd
bagian 3
(rematik, nyeri haid, kanker, radang ginjal, cacing gelang, difteri, luka bakar, beri-beri, tersedu-sedu)
Pepaya merupaka buah yang mudah didapat, karena buah yang dihasilkan dari tanaman ini tidak mengenal msim, dapat ditanam dan panen kapan saja.
Pepaya banyak mengandung pencahar, Vitamin A, Riboflavin dan enzim papain yang berguna untuk mencerna protein menjadi asam-asam amino sehingga pencernaan bahan makanan yang kaya akan protein dapat dibantu dengan adanya. papain ini. Dengan mengkonsumsi buah pepaya masak setiap hari akan mengatatasi gangguan- gangguan pencernaan, konstipasi, serta dapat mengusir cacing dalam perut.
Pepaya yang dicampur dengan kuning telur yang direbus dapat mengobati stomatitis (radang mulut), memperbanyak air susu ibu (ASI) dan meningkatkan daya tahan tubuh. Pepava yang dicampur dengan SuSu dan madu merupakan tonikum yang berguna untuk anak-anak yang sedang tumbuh, wanita hamil dan wanita menyusui. Apa ' bila resep tadi dicampur dengan sari bawang putih, campuran ini konon dapat sebagai "Sex Tonic" bagi orang-orang yang "gugup dan lemah".
Selain buah, daun pepaya juga dapat digunakan sebagai obat. Dengan memeras daun pepaya, cairan ini dapat digunakan sebagai pencahar dan sebagai obal cacing. Akan tetapi cairan ini tidak boleh digunakan oleh ibu yang sedang hamil muda, sebab dapat menyebabkan gugurnya kandungan.
Reumalik
• Dua potong akar dan selembar daun pepaya ditumbuk halus, direbus dalam seliter air sampai mendidih. Setelah disaring air rebusan ini diminum setiap sore sebanyak satu gelas.
Menghilangkan rasa sakil ketika haid
• Satu lembar daun pepaya dibersihkan dan dibuang tulang daunnya. Diremas-remas dalam sedikit air ininuin hingga keluar klorofilnya yang berwama hijau. Saring dan remas lagi untuk mengambil zat hijau daunnya. Setelah cukup satu gelas, klorofil dalam air minum ini diminum hingga habis dan tahan rasa pahitnya.
Obat kanker
• Daun pepaya sepertiga pelepah, daun ceremai muda 1/2 genggam, dan bayam merah 1/3 genggam, wortel dua potong yang panjangnya masing-masing 8 cm dan daun belimbing 1/4genggam.
Semuanya dicuci kemudian digiling sampai halus. Diremas dengan air masak ½ gelas minum dan madu tiga sendok makan. Semuanya diperas dan disaring. Air yang diperas itu diminuni o1ch si sakit dalam satu hari tiga Lili. Tiap kali minum setengah gelas minum.
Obat cacing kremi
• Dua potong akar pepaya kira-kira 8 cm, bawang putih 3 butir yang telah dicuci dan 2 potong gula enau lalu dipotong-potong keniudian direbus dengan air 3 gelas minum. Jika telah mendidih dan airnya tinggal 1/2 nya didinginkan lalu disaring untuk diminum dua kali schari. Tiap kali minum 3/4 gelas minum.
Radang ginjal
• Ambillah tiga potong akar pepaya a" 8 cm lalu dicuci dan dipotong-potong baru direbus dengan air matang 4 ½ gelas minum. Bila telah mendidih hingga tinggal separohnya, didinginkan dan disaring supaya dimi numkan kepada si sakit tiga kali sehari. Tiap kali meminumnya harus 3/4 gelas minum.
Obat cacing gelang
• Gilinglah biji pepaya sebanyak 2 sendok makan. Setelah halus diseduh dengan air panas 1/2 cangkir dan madu satu sendok makan. Jika telah suam diminum, satu kali sehari.
Obat difteri
• Ambillah 15 tetes getah pepaya kemudian diseduh dengan air hangat satu sendok makan. Obat Difteri Obat itu bukan obat minum melainkan obat kumur. Si penderita harus mengumurnya selama 3 menit. Dalam sehari harus mengkumurnya sampai tiga kali. Cara mengumurnya sampai ditenggorokan.
Obat luka bakar
• Gosoklah luka itu dengan 1/3 cangkir getah pepaya.
Menggosoknya harus dengan kapas. Obat itu dipakai tiga kali sehari.
• Campurlah dua sendok makan minyak kelapa dengan dua sendok teh getah buah pepaya yang masih muda dan sedikit kapur sirih. Bila telah rata campurannya, dapat digosokkan pada luka itu. Dalam sehari bisa digosokkan sampai tiga kali.
obat beri-beri
• Daun pepaya yang agak muda sebanyak tiga perempat pelepah. Ditumbuk sampai halus kemudian diremas dengan air garam setengah cangkir. Sebelum menumbuknya daun itu dan alat penumbuknya harus dicuci sampai bersih. Jika perlu dicuci dengan air mendidih. Semuanya diminum, tak boleh disisakan. Dalam sehari dua kali minum obat itu.
Obat tesedu-sedu
• Cincang sepotong buah pepaya yang telah matang kemudian diberi air jeruk nipis satu, sendok teh dan madu 2 sendok makan. Semuanya diaduk lalu di,makan sedikit demi sedikit. Dilakukan dua kali sehari.