Sate (satay) Padang is very common in Indonesia originally from Padang, West Sumatra. It is said to be the most spicy sate among other kind of sate because it employs many different kind of spices. I recommend you to try this recipe.
by Ajo Yus Kuok Bangkinang
Ingredients:
* ½ cup sliced onion
* cloves garlic, sliced
* tablespoons peanut or corn oil
* veal or beef hearts, quartered
* lbs. beef chuck, cut into 4-inch chunks
* 1½ lbs. veal tongue, cut into 3 pieces
* 1 lb. beef tripe, cleaned and cut into 4 pieces
* 2 tablespoons fresh red hot chili, blended into a paste
* 2 tablespoons salt
* 1 tablespoon turmeric
* tablespoon fine chopped ginger
* 1½ tablespoons coriander
* teaspoon ground cumin
* pieces of jeruk purut, or 3 square inches of lemon peel
* salam leaves
* 1 piece of laos
* 1 2-inch cinnamon stick
* 1 cup water
* 2 stalks lemon grass
* 3 cups coconut milk
Sauce:
* 2 cups coconut milk
* 1 cup rice flour
* Reserved meat sauce
* 2 teaspoons salt
* ½ ripe tomato, sliced thin
* Bamboo skewers
Instructions:
* Fry the onion and garlic lightly in the oil in a large sauce-pan. Add all the other ingredients except the coconut milk, and mix well. Cook, covered, for about one and one-half hours, or until the meats are soft. Then add the coconut milk, and cook for thirty minutes. Remove the meats, and reserve this meat sauce, which should measure about 2 cups.
* To make the sauce, mix the coconut milk and rice flour into a thin paste. Bring the reserved meat sauce to a boil, and add the rice flour paste, salt and tomato. Cook and stir, for ten minutes over a low flame until the sauce is well mixed. If it becomes too thick, add ½ cup water during the cooking. The result should be a thick, creamy, spicy sauce. Keep warm.
* Cut all the cooked meats into ½-inch cubes. Put 5 cubes of different meats on each skewer so that you have a contrast in textures. Heat the skewer briefly over a charcoal fire, gas or electric broiler; then dip it liberally into the warm rice sauce. The satays are usually eaten with rice rolls / rice cake.
Makes 10 servings, with other dishes.
Memuat artikel, hasil penelitian dan ide seputar tumbuhan obat, sains, laboratorium, buku, budaya. Blogger ini terdiri atas bidang: 1. Tumbuhan obat; 2. Sains; 3. Budaya, 4. Penerbitan, 5 Laboratorium
Tuesday, August 31, 2010
Kedele untuk kencing gula
Untuk memenuhi kebutuhan fungsi biologis, manuasia mememerlukan makanan yang digunakan untuk mempertahankan hidup, untuk pertumbuhan, sebagai sumber tenaga, dan lain-lain. Diantara zat-zat makanan yang diperlukan oleh manusia adalah Protein. Biji kedele adalah bahan makanan yang amat tinggi nilai proteinnya. yaitu 38%, setelah ikan asin 42% dan tepung susu 36%. Dan merupakan sumber protein nabati terbaik yang mempunyai nilai biologis ketiga yaitu 75% setelah telur ayam 96% dan daging 80%.
Protein kedele semenjak puluhan tahun menjadi perhatian ahli-ahli penyelidikan, baik di dalam maupun di luar negeri. Kualitas protein ditentukan oleh susunan asam amino yang terutama atas tersedianya asam amino essensial dalam jumlah yang cukup.
Protein kedele semenjak puluhan tahun menjadi perhatian ahli-ahli penyelidikan, baik di dalam maupun di luar negeri. Kualitas protein ditentukan oleh susunan asam amino yang terutama atas tersedianya asam amino essensial dalam jumlah yang cukup.
Making Zuurkool
by Tarmizi, B. Sc, S. Pd
Kool can be processed into food that is delicious enough on-call zuurkool. Making through the process of lactic fermentation. To obtain high-quality zuurkool, a vehicle used during the fermentation process must be made of plastik.Suasana fermentation takes place in anaerobic conditions. most importantly, good quality materials used and clean.
Zuurkool can be drunk as a beverage that contains vitamin C, besides it can also be saved in the longer term. Products from kool obtained by fermentation has a distinctive aroma, taste sour and slightly salty.
Kool can be processed into food that is delicious enough on-call zuurkool. Making through the process of lactic fermentation. To obtain high-quality zuurkool, a vehicle used during the fermentation process must be made of plastik.Suasana fermentation takes place in anaerobic conditions. most importantly, good quality materials used and clean.
Zuurkool can be drunk as a beverage that contains vitamin C, besides it can also be saved in the longer term. Products from kool obtained by fermentation has a distinctive aroma, taste sour and slightly salty.
Dua belas Tips Makanan Anti kanker
Tarmizi, B.Sc, S.Pd
1. KAMU HARUS MAKAN APEL
Apel mengandung sumber kuersetin dan zat fitokimia yang ampuh untuk memerangi radikal bebas pemicu serangan jantung dan kanker. Kalau apel tidak dikupas (dan dimakan), dia kaya akan serat yang membantu pencernakan dan menurunkan kolesterol. Apel juga mampu menstabilkan gula darah dan mempertahankan rasa kenyang yang lebih awet bila dibanding dengan buah lain.
2. BROKOLI
Brokoli dikenal mengandung zat fitokimia yang kampiun untuk mencegah pertumbuhan sel kanker. Brokoli bagus untuk kesehatan mata, mengurangi resiko kanker usus. Kaya akan asam folat, serat, beta karoten, dan Vitamin C yang mampu mencegah serangan jantung.
3. BAWANG PUTIH
Manfaatnya menurunkan kolesterol melancarkan sirkulasi darah. Terdapat senyawa sulfur yang bisa mencegah pertumbuhan sel kanker terutama kanker usus.
4. JAMUR
Dulu jamur shiitake dan maitake dimakan untuk memperpanjang umur. Shiitake mengandung senyawa anti kanker, anti virus dan efek memicu kekebalan.
5. MANGGA
Mangga mengandung sumber karotenoid bahan penumpas kanker, juga mengandung serat yang membantu pencernaan.
6. PEPAYA
Kandungan serat terlarut pada pepaya mampu menjaga kolesterol tubuh sedangkan Vitamin C yang dikandungnya merupakan anti kanker dan penguat kekebalan tubuh. Enzim papain membantu pencernakan dan meredakan peradangan.
7. ANGGUR MERAH
Buah ini sangat baik khusus untuk pencegahan penyakit jantung. Penelitian didasarkan pada ironi penduduk Perancis yangbanyak mengonsumsi lemak tinggi tetapi hanya sedikit terkena serangan jantung, ternyata mereka selalu mengonsumsi anggur merah.
Anggur merah mengandung polifenol, zat anti oksidan yangberfungsi mencegah serangan jantung. Masih ada lagi yaitu senyawa asam tartarat yang baik untuk mencegah penyakit kolon.
8. TEMPE
Tempe berhasiat menurunkan LDL (kolesterol jahat), meningkatkan HDL (kolesterol baik). Secara teratur mengonsumsi tempe bagi wanita mampu meredakan gejala menopause dan mencegah osteoporosis. Kedelai tempe mengandung estogren tanaman (fitoestrogen) yang mampu mencegah kanker payudara.
9. TOMAT
Kaya akan antioksidan likopen sehingga membantu dalam pencegahan serangan jantung dan kanker, khususnya kanker prostat dan payudara serta pankreas.
10. YOGHURT
Merupakan sumber mineral pembangun tulang karena mengandung kalsium dan fosfor. Mengonsusmsi Yoghurt dapat mendsak pertumbuhan bakteri penyebab diare dan peradangan. Yoghurt juga mampu mengendalikan kolesterol darah dan mencegah infeksi pencernakan.
11. JAHE
Jahe mengandung senyawa "gingerol" yang bermanfaat menurunkan tekanan darah sehingga dapat memperbaiki sistem sirkulasi darah.Jahe banyak dimanfaatkan sebagai anti mual, mabuk kendaraan, ngidam atau mabuk karena obat bius.
12. TEH HIJAU
Teh hijau kaya akan polifenol dan fitokimia kuat yang memerangi radikal bebas. Minuman ini bagus untuk mencegah serangan jantung dan kanker. Hasil penelitian terbaru malahan menyebutkan kandungan polifenol pada teh hijau merangsang penurunan berat badan dengan mempercepat metabolisme tubuh. Teh hijau adalah teh yang tidak mengalami fermentasi dalam proses pembuatannya sehingga kasiatnya tidak terbuang dalam pemrosesan. (Tarmizi, B.Sc, S.Pd/ Universitas Negeri Padang)
Tarmizi, B.Sc, S.Pd
1. KAMU HARUS MAKAN APEL
Apel mengandung sumber kuersetin dan zat fitokimia yang ampuh untuk memerangi radikal bebas pemicu serangan jantung dan kanker. Kalau apel tidak dikupas (dan dimakan), dia kaya akan serat yang membantu pencernakan dan menurunkan kolesterol. Apel juga mampu menstabilkan gula darah dan mempertahankan rasa kenyang yang lebih awet bila dibanding dengan buah lain.
2. BROKOLI
Brokoli dikenal mengandung zat fitokimia yang kampiun untuk mencegah pertumbuhan sel kanker. Brokoli bagus untuk kesehatan mata, mengurangi resiko kanker usus. Kaya akan asam folat, serat, beta karoten, dan Vitamin C yang mampu mencegah serangan jantung.
3. BAWANG PUTIH
Manfaatnya menurunkan kolesterol melancarkan sirkulasi darah. Terdapat senyawa sulfur yang bisa mencegah pertumbuhan sel kanker terutama kanker usus.
4. JAMUR
Dulu jamur shiitake dan maitake dimakan untuk memperpanjang umur. Shiitake mengandung senyawa anti kanker, anti virus dan efek memicu kekebalan.
5. MANGGA
Mangga mengandung sumber karotenoid bahan penumpas kanker, juga mengandung serat yang membantu pencernaan.
6. PEPAYA
Kandungan serat terlarut pada pepaya mampu menjaga kolesterol tubuh sedangkan Vitamin C yang dikandungnya merupakan anti kanker dan penguat kekebalan tubuh. Enzim papain membantu pencernakan dan meredakan peradangan.
7. ANGGUR MERAH
Buah ini sangat baik khusus untuk pencegahan penyakit jantung. Penelitian didasarkan pada ironi penduduk Perancis yangbanyak mengonsumsi lemak tinggi tetapi hanya sedikit terkena serangan jantung, ternyata mereka selalu mengonsumsi anggur merah.
Anggur merah mengandung polifenol, zat anti oksidan yangberfungsi mencegah serangan jantung. Masih ada lagi yaitu senyawa asam tartarat yang baik untuk mencegah penyakit kolon.
8. TEMPE
Tempe berhasiat menurunkan LDL (kolesterol jahat), meningkatkan HDL (kolesterol baik). Secara teratur mengonsumsi tempe bagi wanita mampu meredakan gejala menopause dan mencegah osteoporosis. Kedelai tempe mengandung estogren tanaman (fitoestrogen) yang mampu mencegah kanker payudara.
9. TOMAT
Kaya akan antioksidan likopen sehingga membantu dalam pencegahan serangan jantung dan kanker, khususnya kanker prostat dan payudara serta pankreas.
10. YOGHURT
Merupakan sumber mineral pembangun tulang karena mengandung kalsium dan fosfor. Mengonsusmsi Yoghurt dapat mendsak pertumbuhan bakteri penyebab diare dan peradangan. Yoghurt juga mampu mengendalikan kolesterol darah dan mencegah infeksi pencernakan.
11. JAHE
Jahe mengandung senyawa "gingerol" yang bermanfaat menurunkan tekanan darah sehingga dapat memperbaiki sistem sirkulasi darah.Jahe banyak dimanfaatkan sebagai anti mual, mabuk kendaraan, ngidam atau mabuk karena obat bius.
12. TEH HIJAU
Teh hijau kaya akan polifenol dan fitokimia kuat yang memerangi radikal bebas. Minuman ini bagus untuk mencegah serangan jantung dan kanker. Hasil penelitian terbaru malahan menyebutkan kandungan polifenol pada teh hijau merangsang penurunan berat badan dengan mempercepat metabolisme tubuh. Teh hijau adalah teh yang tidak mengalami fermentasi dalam proses pembuatannya sehingga kasiatnya tidak terbuang dalam pemrosesan. (Tarmizi, B.Sc, S.Pd/ Universitas Negeri Padang)
Manfaat Madu
1. Pisang yang dicampur dengan madu dan susu merupakan makanan yang baik bagi bayi.
2. Madu yang dimakan bersama yoghurt dan pisang, berkhasiat mempertinggi daya tahan tubuh terhadap penyakit tbc.
3. Pepaya masak dicampur susu dan madu, merupakan tonikum yang bagus sekali untuk pertumbuhan anak-anak, wanita yang sedang hamil atau menyusui.
4. Sari buah semangka yang dicampur madu dapat mengurangi penyakit demam, karena mengandung banyak air dan bergizi.
5. Segelas sari mangga dicampur madu dan susu, berkhasiat sebagai tonikum untuk merangsang nafsu makan.
6. Segelas penuh sari wortel yang dicampur dengan sesendok madu dan sesendok teh sari jeruk nipis dan diminum sebelum makan pagi, menanggulangi mual-mual pada wanita hamil muda, atau menanggulangi penyakit gangguan empedu, radang lambung, kencing sedikit dan tubuh letih lesu.(Tuti Endrawati, Kartika kencana, 1999)
Madu kaya akan zat gizi
Madu mengandung berbagai zat yang dibutuhkan tubuh misalnya." kata Oding Suwunda dari Pusat Apiari Pramuka. saat berlangsung Lokakarya Budidaya Lebah Madu di Sukabumi. Madu merupakan makanan alami yang menyehatkan badan dan dapat membantu mempercepat penyembuhan penyakit. karena tersedianya zat-zat yang langsung dapat diserap tubuh.
Madu berbentuk cair seperti sirup. Sekalipun cair, madu tak mempunyai titik beku walau didinginkan pada suhu di bawah nol derajat .
Dari nektar bunga
Madu dihasilkan oleh lebah madu dengan mengolah nektar bunga dalam alat pencernaannya, dan setelah terbentuk disimpan olehnya dalam sel sisiran sarang. Penyimpanan itu,
Madu Makanan Alami Berkhasiat Obat
Sesungguhnya untuk cadangan makanan anak-anak lebah. Menurut Dr. FG. Winarno dalam Madu, Teknolagi, Khasiat dan Analisa. 100 gram madu mengandung komposisi kimia sebagai berikut. Dalam madu tiap 100 gram mengandung : Kalori 294 kal; Ca 2 mg; Kadar air 17 g; P 12 mg; Protein 0; Fe 0,8 mg; Lemak 0; Na 10 mg; Total karbohidrat 8,9 g; Tiamin 0, 1 mg; Serat kasar 0; Riboflavin 0,02 mg; Abu 0,2 g; Niasin 0,2 mg.
Madu memiliki komposisi kimia yang sangat khas. tapi bagaimanapun unsur karbohidrat (gula) paling dominan. Karbohidrat yang dimaksud adalah glukosa, fruktosa, dan sakarosa. Karena banyak mengandung gula dan mineral, madu baik sekali sebagai tonikum.
FG Winarno menganjurkan agar madu dikonsumsi dalam bentuk larutan dengan air. Dengan demikian zat-zat berkhasiat yang terkandung di dalamnya lebih cepat terserap pembuluh darah dan segera dimanfaatkan oleh tubuh.
Orang dewasa dianjurkan untuk engkonsumsi madu 100-200 gram per hari, yang diminum tiga kali sehari. Pagi 30-60 gram, siang 40-80 gram, sore 30-60 gram. Madu itu sebaikjiya diminum dua jarn sebelum makan atu tiga jam setelah makan. (B.Sarwono, 1997)
Madu mengandug berbagai zat yang dibutuhkan tubuh karend di dalamnya terdapat berbagai mineral, karbohidrat, dan vitamin.
Madu Menglandung karbohidrat tinggi Dan tidak Kandung Protein dan Lemak
Madu merupakan bahan yang istimewa karena rasanya dan kaya nilai gizi tinggi serta berkhasiat obat. Karena iti madu banyak dipuja orang sebagai jenis makanan dan pemanis yang juga berfungsi sebai penyembuh serta mampu memberi tambahan tenaga, bagi lansia banyak menolong agar tetap sehat dan panjang umur.
Sudah lama madu digunakan untuk tujuan medis, perawatan kecantikan dan keperluan industri. Madu yang kita konsumsi sehari-hari disebut madu meja yang dapat disajikan diantaranya sebagai pelapis roti, ,untuk permen dan kue-kue.
Dalam bentuk minuman madu dicampur susu atau telar yang kadang-kadang disambah ramuan lain seperti jamu.
Madu merupakan produk yang unik dari lebah. Lebah itu mencuri sari bunga yang berasal dari lanaman,disebut nektar yang kemudian dipekatkatkan dalam sarang dengan cara ditukar dari mulut ke mulut lebah yang satu ke lebah lain berapa kali. Dalam proses ini nektar yang pekat diubah oleh enzym yang terdapat di mulut lebah menjadi gula yang Ialu dicuri kembali oleh manusia. Komponen utama nektar adalah sukrosa, frukrosa dan sukrosa disamping terdapat juga dalam jumlah kecil zat gula lainnya.seperti maltosa, melibiosa, rafinosa serta karbohidrat.
Madu mengandung karbohidrat tinggi (78.9 g/100g) relatif tidak mengandung potein dan lemak. Kadar air tidak lebih dari 25 %, abu 4.25 %, dan sukrosa 8 % (FDA‑USA), serta mineral walau jumlahnya kecil seperti kalsium, garam jodium dan khlorin.
Madu dapat digolongkan sebagai makanan asam karena mempunyai pH (derajat keasaman) ren dah yaitu 3,1-4,2 sehingga terasa masam dan madu mempunyai daya antiblotik yang ringan, sering dipakai untuk obat berbagai luka bakar dan memar karna pukulan.
banyak lebah penghasil madu seperti Apis Indica (lebah lokal), nyi uran, Apis Darsata (lebah hutan-Odeng) dan Trigana sp (teuwel) tetapi lebah-lebah. Tersebut tergoIong rendah produksi serta sulit menanganinya. Ada lebah lokal yang unggul yaitu Apis Cerana. Lebah ini sudah dibudidayakan dan banyak dimiliki peternak. Sedangkan lebah yang banyak diternakkan di luar negeri dan unggul adalah Apis Melifera dapat menghasilkan madu 40 kg/musim bunga, sementara Apis Cerana hanya 20 kg/musim bunga.
Hanya jenis Apis melifera terbartas menyukai bunga‑bunga tanaman hortikultura lainnya yang kandungan airnya kurang dari 18%. Namun secara umum,jenis bunga tidak berpengaruh pada kualitas madu yang dihasilkan. Hanya terbatas pada perbedaan aroma dan rasa, itu sebabnya madu yang terbentuk dari bunga karet agak pahit rasanya, sedang madu dari bunga mangga agak msam. Barangkali perbedaan rasa itu yang membuat madu bunga buah-buahan jauh lebih mahal dari madu yang berasal dari tanaman lainnya.
HALUAN MINGGU, 23 NOPEMBER 1997
Manfaat Madu Dan Sifatnya.
Madu mempunyai sifat sangat higroskopik, yairu mudah menverap air dari sekitarnya. Bila kadar air meningkat, madu dapat mengalami fermentasi. Akibatnya madu akan rusak. Suhu optimum fermentasi adalah 11-19 derajat Celsius. Karena Itu dianjurkan untulk menyimpan madu di dalam lemari es pada suhu 3-10 derjat Celsius. Madu juga dapat menyerap bau dari sekelilingnya, oleh karena itu penyimpanan madu harus dalam wadah dengan tutup yang rapat.
Pemberilan madu kepada anak-anak sangat penting karena madu mengandung asam folat, yaitu suatu asam yang banyak pengaruhnya terhadap makhluk yang sedang tumbuh. karena itu, madu dapat memperbaiki susunan darah, meningkatkan kadar haemoglobinnya (zat merah darah).
.Sebagai perbandingan anak yang, makan normal tanpa diberi madu, kandungan haemoglobinnya hanya naik sampai 4% selama 40 hari.
Pada anak normal makannya dan diberi madu, maka kadar haemoglobinnya bisa meningkat sampai 23% pada selang waktu yang sama.
Madu bagi menu bayi sangat baik terutama bila dicampur dengan susu, karena kandungan.besi madu tinggi dibandling dengan air susu ibu maupun air susu sapi. gllukosa dan fiuktosa yang tinggi pada madu mudah diserap oleh usus sebagai perangsang bagi pencernaan dan dapat memperbaiki nafsu makan.
Mengkonsumsi madu lebih baik dalam larutan air karena dengan demikian komponen-komponennya lebih mudah diserap dan mudah mencapai ke dalam pembuluh darah yang kemudian dialirkan ke seluruh tubuh. Dari pengalaman para ahli, konsumsi madu pada orang dewasa adalah 100-200 gram per hari untuk tiga kali makan. Pagi 30-60 gram sebaiknya 2 jam sebelum makan atau 3 jam sesudah makan. Untuk anak-anak 30 gram sehari untuk 3 kali makan. Walaupun banyak sekali khasiatnya, tidak dibenarkan kita mengkonsumsinya secara berlebihan. Bila berlebihan akan dapat mengganggu fungsi insulin dan pankreas.
Menurut standar industri Indonesia (SII, sekarang SNI), kadar air dari madu tidak boleh lebih dari 25%, gula pereduksi (glukosa dan fruktosa) minimal pada angka 3 skala Gothe, 5-hydroksimetil furfural maksimum 4 mg/kg madu (<0 1997="" 40="" br="" dan="" keasaman="" maksimal="" miliekivalen.="" r.="" suharyo="" tingkat="" widagdo="">
Sebaiknya anda harus teliti meilih dan menguji sebelum membeli madu. Jangan-jangan madu yang katanya asli, ternyata menimbulkan keluhan bila anda konsumsi. Misalnya bila madunya terbuat dari gula, dapat menyebabkan batuk. Ada pula madu yang tercemar oleh pestisida yang berasal dari bunga yang disemprot, menyebabkan keracunan. Tapi hal ini sangat jarang terjadi
MADU SEBAGAI OBAT
Stres atau keadaan tertekan sering dialami masyarakat perkotaan. Pada saat stres, tubuh akan menguras cadangan gula darah (glukosa) dalam tubuh. Cadangan glukosa ini akan diambil dari persediaan protein dan juga karbohidrat untuk memenuhi energi yang banyak terbuang pada waktu stres. Sebaliknya, rendahnya jumlah serotonin dalam otak dapat memacu terjadinya stres, dan untuk meningkatkan serotonin diperlukan konsumsi protein yang memadai termasuk asam amino yang juga mendorong produksi serotonin. Stres juga memacu ginjal untuk meningkatkan pengeluaran beberapa mineral penting dari tubuh seperti magnesium, seng, dan kalsium. Stres yang berkepanjangan dan tidak segera diatasi dapat menghilangkan selera makan seseorang sehingga kebutuhan zat gizi tidak dapat dipenuhi dari pola makannya yang terganggu. Dalam hal seperti itu, food supplement diperlukan karena dapat membantu melengkapi kekurangan zat gizi.
Setiap orang memiliki struktur yang unik, artinya tidak selalu sama, baik organ tubuh, jaringan, atau sel-sel. Sehingga untuk mencapai fungsi optimal kecukupan gizi setiap orang pun berbeda. Untuk memenuhi fungsi tubuh optimal ini terkadang diperlukan food supplement baik berupa vitamin, mineral, atau enzim tertentu, tapi tentunya harus dikonsultasikan dengan dokter. Misalnya, seseorang yang sering mengalami diare atau gangguan pencernaan karena kekurangan enzim percernaan tertentu dalam ususnya, dapat dibantu dengan food supplement tertentu sebagai obat yang diresepkan dokter.
Usia adalah kondisi lain di mana kita membutuhkan food supplement. Pada usia tua, beberapa fungsi organ tubuh sudah menurun, seperti berkurangnya kemampuan menyerap zat gizi atau gangguan pada gigi yang menyebabkan sulit makan. Pada saat ini food supplement diperlukan sebagai pelengkap kebutuhan asupan zat gizi. Banyak penelitian yang menunjukkan pentingnya antioksidan, seperti beta-karoten, vitamin C, vitamin E, dan selenium, untuk meningkatkan vitalitas dan memperpanjang usia harapan hidup.
Beberapa food supplement dan preparat herbal banyak diiklankan sebagai berkhasiat bagi kesehatan. Misal, asam lemak omega-3, asam amino esensial, lactobacillus (pada yogurt), bawang putih, ginkobiloba, kurkuma (temulawak), liquorice, atau aloevera (lidah buaya). Food supplement dan preparat herbal itu dijual di pasaran atau lewat multilevel marketing (MLM) dengan harga yang mahal dan khasiatnya belum diteliti secara komprehensif layaknya obat-obatan. Karena itu, pemakaian semua preparat itu masih kontroversial dalam pandangan dokter atau pakar pengobatan. Dengan demikian, bagi mereka yang memerlukannya, penggunaan food supplement atau herbal lebih dianjurkan sebagai terapi alternatif dengan mengutamakan jenis food supplement atau herbal yang sudah diteliti dan bermanfaat.
Sementara itu MADU, yang jarang diiklankan di media elektronik dan cetak, sesungguhnya adalah food supplement yang lengkap, bahkan juga dapat berfungsi sebagai obat sebagaimana diterangkan di bawah ini.
Tubuh manusia dapat digambarkan dengan hutan yang di dalamnya terdapat berbagai tumbuhan. Namun, tumbuhan yang hidup dalam tubuh manusia sebagian besar adalah memiliki hanya satu sel, disebut dengan bakteri. Bakteri berada pada seluruh sistem tubuh manusia, mulai dari sistem nutrisi, transportasi, respirasi, ekskresi dan reproduksi. Dalam sistem pencernaan, bakteri menyebar mulai dari rongga mulut, pharinks, lambung, hati, pankreas, usus halus, usus besar sampai anus.
Bakteri itu dikelompokkan menjadi bakteri "baik" dan bakteri "jahat" atau patogen. Populasi bakteri "baik" dan bakteri "jahat" di dalam usus berinteraksi dan membentuk keseimbangan yang disebut "flora usus". Pada saat populasi bakteri "baik" lebih dominan, maka usus dalam keadaan sehat. Sebaliknya, kalau bakteri "jahat" lebih dominan maka usus disebut sebagai dihinggapi penyakit. Fungsi usus sebagai "pabrik" berbagai enzim pencernaan akan terganggu.
Selain terdapat dalam sistem pencernaan, bakteri dapat menyebar ke sistem tubuh lainnya dan menimbulkan berbagai penyakit. Bakteri "jahat" yang memasuki tubuh manusia dapat menimbulkan reaksi tubuh secara lokal yang disebut radang (inflamasi), kemudian dapat menyebar (infeksi). Namun infeksi tidak selalu diawali dengan radang, misalnya pada malaria yang disebabkan oleh Plasmodium sp.
Beberapa jenis peradangan yang cukup dikenal, antara lain radang amandel, radang ginjal, radang prostat, radang lambung, radang mata, radang pembungkus jantung, radang rahim, radang saluran kemih, radang telinga, radang zakar, radang saluran nafas, radang sendi, dan sebagainya.
Untuk menekan daya tumbuh bakteri "jahat", dapat digunakan antibiotik. Namun penggunaan antibiotik yang sangat luas akhir-akhir ini merupakan salah satu penyebab ikut terbunuhnya bakteri "baik" di saluran pencernaan. Penggunaan antibiotik harus benar-benar sesuai indikasi yang dianjurkan oleh dokter. Untuk mengendalikan bakteri "jahat" dengan tanpa mengganggu keberadaan bakteri "baik" dapat digunakan senyawa prebiotik, yang antara lain terdapat dalam madu. Paling tidak ada empat faktor yang menyebabkan madu bersifat prebiotik atau antibakteri "jahat".Beberapa contoh bakteri "jahat", Clastidium tetani menyebabkan tetanus, Salmonella tiphi menyebabkan tipus, Micobacterium tubercolusis menyebabkan TBC, Bacillus antracis menyebabkan peradangan limpa dan hati (antraks), Vibrio comma menyebabkan kolera, Shigella dysentrie menyebabkan disentri, Pasteurela pestis menyebabkan pes, dan Micobacterium keprae menyebabkan lepra. Sedangkan contoh bakteri baik, antara lain Bacterium coli yang hidup dalam usus besar membantu proses pencernaan, Bifidobakteria dan Lactobacillus.
Pertama, kadar gula madu yang tinggi (terdiri dari glukosa 34,0%, fruktosa 40,54% dan sukrosa 1,9%) mampu menghambat pertumbuhan dan perkembangan bakteri. Dalam kondisi yang demikian, bagian sel bakteri yang hidup (protoplasma) akan terlepas dari dinding sel, sehingga tidak mampu lagi beraktifitas.
Kedua, madu bersifat masam (mengandung asam formiat, asam malat, asam asetat, asam sitrat, asam suksinat, dengn pH sekitar 3-4), dalam kondisi ini bakteri "jahat" tidak dapat bertahan.
Ketiga, madu mengandung senyawa organik yang bersifat antibakteri "jahat", antara lain inhibine dari kelompok flavonoid, glikosida dan polyphenol. Sedangkan senyawa antibakteri "jahat" yang telah terindentifikasi dari susu ratu atau royal jelly (bahan cair seperti susu yang dihasilkan oleh kelenjar hypopharyngeal lebah pekerja muda) ialah 10-hidroxidecen-2-oic acid. (Lebah madu biasanya berkelompok, terdiri seekor ratu yang bertugas memimpin koloni dan bertelur menghasilkan anggota baru dari koloninya, dibantu oleh ratusan pejantan yang bertugas khusus "mengawini" sang ratu. Selain itu ada lebah pekerja, terdiri dari lebah betina yang mandul, yang bertugas mencari makanan, membuat dan mengatur sarang).
Keempat, madu mengandung senyawa radikal hidrogen peroksida (H2O2) yang bersifat dapat membunuh bakteri "jahat" dan mikroorganisme patogen lainnya. Caranya, senyawa bersifat racun tersebut secara reaktif merusak gugus fungsi biomolekul pada sel bakteri "jahat". Namun karena madu mengandung enzim katalase, setelah meracuni bakteri "jahat", dengan segera merombak hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen.
Tak heran jika khasiat madu tercatat dalam sejarah panjang peradaban umat manusia. Dalam peradaban Mesir kuno terungkap, selain digunakan untuk obat, madu dipakai sebagai bahan pengawet. Mummi-mummi bisa bertahan ribuan tahun karena diawetkan dengan madu dan ramuan lainnya. Penggunaan madu juga tercatat dalam peradaban Romawi, India, Arab, Cina dan bangsa-bangsa lainnya. Bapak ilmu kedokteran, Ibnu Sina (890-1037) dalam usia manula konon masih segar, bugar dan perbenampilan seperti anak muda. Rahasianya ternyata hampir setiap makanannya selalu dicampur madu. Untuk menyembuhkan penyakit TBC paru-paru, Ibnu Sina membuat "resep", mencampurkan beberapa puluh gram madu dengan mahkota bunga mawar, kemudian dimakan.
Madu juga merupakan penawar bagi infeksi saluran pernafasan akut (ISPA) seperti influensa (penyebabnya virus influensa tipe A, B dan C). yang merupakan penyakit paling banyak diderita oleh jemaah haji. Tak heran jika madu disarankan menjadi salah satu bekal kesehatan jemaah haji. Untuk tujuan pengobatan, pencegahan atau menjaga stamina tubuh supaya tahan terhadap gempuran berbagai penyakit, bagi orang dewasa dianjurkan mengkonsumsi madu 100-200 gram per hari, dan anak-anak 30-75 gram per hari, dapat diminum secara langsung atau dicampur dengan air seperti sirup, untuk selai pada roti, atau bahan makanan lainnya.
Madu Sebagai Food Supplement
Madu memiliki kandungan gizi yang tinggi. Setiap 100 gram madu mengandung 280-330 kalori; Lebih dari 765 gula (fruktosa, glukosa dan sukrosa); Mineral terdiri dari 5 mg kalsium, 15-17 mg p[osfar, 0,4-1,0 mg zat besi, mangan, kalium, belerang, aluminium, dan silikat; Vitamin meliputi 1-6 mg vitamin C, vit B1, B2, B6, asam panthotenat, asam nikotinat; Enzim-enzim invertase, katalase, inulase, peroksidase; Asam organik, termasuk berbagai asam amino esensial, zat warna karoten; Zat aromatis seperti terpen, aldehida, ester, manitol, dulcitol, dan sebagainya. Selain itu juga mengandung biogenetik stimulants, yaitu zat yang dapat merangsang aktivitas pertumbuhan sel tubuh manusia.
Menurut sebuah survey gizi, orang biasanya mengkonsumsi sejumlah mineral dalam jumlah pas-pasan, seperti seng, magnesium, selenium dan potasium, juga vitamin E. Cara terbaik untuk menjamin pasokannya cukup adalah dengan selalu mengkonsumsi makanan yang berasal dari biji-bijian, seperti roti gandum, sereal biji-bijian, beras merah, kacang-kacangan, sayuran hijau, daging tanpa lemak dan ikan segar dalam diet anda sehari-hari.
Perkembangan ilmu pengetahuan di bidang gizi dan kedokteran klinis kini banyak mengungkapkan teori radikal bebas yang dapat menganggu kesehatan kita sehingga mendorong para ahli untuk mengungkapkan cara pencegahannya dari zat-zat antioksidan. Radikal bebas banyak mendapat perhatian karena dianggap berperan cukup menonjol dalam proses terjadinya berbagai penyakit degeneratif seperti arteriosklerosis, penyakit jantung, kanker, proses penuaan, dll.
Dengan latar belakang teori radikal bebas dan antioksidan itu, kini salah satu jenis food supplement juga menawarkan zat antioksidan dalam bentuk kemasan beraneka ragam.
Beberapa studi yang telah dilakukan mengungkapkan, vitamin C, vitamin E, beta karotin, dan selenium berfungsi sebagai antioksidan untuk menangkal senyawa radikal bebas ini. Selain itu, zat non-gizi seperti pigmen (likopen pada tomat, flavonoid, klorofil) dan enzim (glutation peroksida, koenzim Q-10) juga berkhasiat sebagai antioksidan. Zat gizi dan non-gizi ini sebenarnya dapat kita peroleh dari makanan sehari-hari seperti sayuran, buah-buahan, tempe, dll. Namun sering menjadi pertanyaan, sejauh mana kita memerlukan food supplement ini untuk mencukupi kebutuhan gizi yang dianjurkan bila kita sudah mengkonsumsi makanan yang mengandung antioksidan ini?
Food supplement merupakan makanan yang mengandung zat-zat gizi dan non-gizi; bisa dalam bentuk kapsul, kapsul lunak, tablet, bubuk, atau cairan yang fungsinya sebagai pelengkap kekurangan zat gizi yang dibutuhkan untuk menjaga agar vitalitas tubuh tetap prima. Sebagai pelengkap, food supplement bukan diartikan sebagai pengganti (substitusi) makanan kita sehari-hari.
Food supplement umumnya berasal dari bahan-bahan alami tanpa tambahan zat-zat kimia walaupun pada vitamin tertentu ada yang sintetis. Suplemen vitamin seperti asam folat dalam bentuk sintetis memang lebih mudah terserap dalam tubuh, walaupun vitamin E dari bahan alami jauh lebih baik penyerapannya daripada yang sintetis.
Food supplement digolongkan sebagai nutraceutical, sedangkan obat-obatan masuk golongan pharmaceutical. Berbeda dengan obat-obatan yang harus diuji efektivitasnya secara klinis mengikuti serangkaian prosedur, food supplement ini khasiatnya tidak perlu dibuktikan melalui uji klinis. Sampai saat ini pun jenis nutraceutical boleh dijual secara bebas tapi tidak boleh diklaim memiliki khasiat untuk mengobati penyakit seperti halnya obat-obatan. Di Indonesia food supplement dimasukkan dalam golongan makanan, bukan obat. Peraturan Menteri Kesehatan No. 329/Menkes/Per/XII/76 menyatakan, makanan sebagai barang yang untuk dimakan dan diminum tetapi bukan sebagai obat.
Ingat, food supplement kesehatan hanya akan menjamin anda tak akan kekurangan zat gizi tersebut, dan bukan memberikan tingkat kesehatan yang optimal. Hal ini disebabkan karena supplement tersebut tidak mengandung serat alami dan zat fitokimia yang terdapat pada makanan yang sebenarnya.
Namun sayangnya, tayangan iklan melalui media cetak maupun elektronik tentang food supplement itu begitu marak dan bombastis. Khasiat yang ditawarkan mulai sebagai pencegah kanker, penurun tekanan darah tinggi, peningkat daya seksual, ataupun daya ingat. Akibat pengaruh iklan yang menarik bahwa food supplement dapat menyembuhkan atau mencegah penyakit ini dan itu, timbullah kerancuan yang bisa membahayakan masyarakat.
MADU DAPAT MENGANDUNG RACUN
Madu merupakan suatu antiseptik alami. Beberapa jurnal medis telah menyebutkan lebih dari 600 kasus yang memanfaatkan madu sebagai obat untuk luka. Dengan menggunakan madu pada pembalut luka, tingkat kesembuhannya adalah seperempat kali lebih cepat ketimbang cuma menggunakan pengobatan biasa. Madu memiliki efek anti peradangan alami, yang menyebabkan luka bisa sembuh lebih cepat. Di samping itu, madu juga mengandung fitokimia - zat-zat kimia yang terdapat dalam berbagai jenis tumbuhan dan bahan makanan - yang dapat memusnahkan virus, bakteri dan jamur.
Karena sebagian besar bakteri tidak bisa bertahan hidup dalam madu, maka luka bisa sembuh lebih cepat, pembengkakan bisa lebih berkurang dan jaringan yang rusak bisa tumbuh kembali.
Sejak dulu, orang selalu menganggap madu adalah bahan alami yang paling bersih dan menyehatkan. Namun sejak pestisida ditemukan beberapa puluh tahun lalu untuk memberantas hama tanaman, madu dapat tercemar oleh pestisida.
Madu adalah sari bunga yang dikumpulkan lebah dari bunga-bunga yang dihinggapinya. Jika bunga-bunga ini berada di perkebunan modern yang menggunakan pestisida secara teratur maka pestisida dapat terbawa di dalam madu yang dikumpulkan lebah. Sehingga hanya madu liar seperti MADU SUMBAWA yang berasal dari hutan-hutan atau wilayah yang bebas pestisida saja yang bersih dari racun berbahaya.
ANEKA RESEP MINUMAN DAN RAMUAN OBAT DARI MADU
Oleh Tarmizi,BSc
Madu memberikan rasa manis yang khas disertai sedikit rasa masam. Hal ini disebabkan oleh kandungan berbagai gula sederhana dalam madu dan bebeberapa macam asam organik. Rasa semanis madu ini akan memberikan kelezatan pada makanan bila diberi madu. Selain kandungan gula dan asam, di dalam madu juga terkandung aneka vitamin, mineral dan zat gizi serta berkhasiat lainnya.
Kiat Menentukan Keaslian Madu
Untuk memenguji keaslian madu, ambillah air teh di gelas secukupnya. Usahakan air teh jangan terlalu kental. Masukkan kedalamnya sedikit madu yang akan diuji dan diaduk. Apabila madu tersebut belum dicampur dengan cairan gula, maka di permukaan larutan madu dengan air teh tersebut tidak terdapat genangan semacam minyak mengapung. Madu asli memberikan perubahan warna air teh menjadi lebih gelap dan coklat.
Upaya pengujian lain ialah dengan menyimpan madu pada freezer (pembeku) di dalam peti sejuk (cool cast). Madu yang asli tidak akan membeku. Bila membeku, berarti madu tersebut sudah dicampur dengan air atau cairan gula.
Madu untuk semua resep dan ramuan di bawah ini harus madu asli. Satu hari hanya minum satu jenis ramuan tidak boleh lebih, supaya tidak terjadi over dosis (Sardianto, 1984).
Minuman Penyegar Badan
Madu satu sendok teh dimasukkan ke dalam segelas air masak hangat, ditambah perasan setengah buah jeruk nipis lalu diaduk sampai rata. Ramuan ini kalau diminum segelas pagi dan segelas sore tiap hari, membuat badan selalu segar.
Agar-agar Madu
Bila Anda membuat agar-agar, maka sebagai pemanisnya dipakai madu secukupnya. Agar-agar dimasak begini mempunyai aroma yang khas dan rasanya nikmat.
Teh atau Kopi campur Madu
Satu cangkir air teh atau segelas air kopi tanpa gula, ketika akan diminum ditambahkan madu satu sendok makan dan vanili secukupnya, aduk jadi satu sampai rata. Minumlah sekali sehari, rasanya nikat dan tubuh menjadi bugar.
Penguat Badan
Kuning telur ayam kampung sebutir, merica yang sudah ditumbuk halus satu sendok teh, madu satu sendok makan, anggur dua sendok makan, air perasan setengah jeruk nipis. Semua diaduk menjadi satu. Semua diaduk menjadi satu. Kalau diminum akan menghangatkan badan dan menguatkan stamina (terutama bagi yang sudah menikah).
Pemulih Tenaga
Kuning telur ayam kampung sebutir dikocok dalam gelas hingga hancur rata, tambahkan air perasan sebuah atau dua buah jeruk nipis, lalu tambahkan air masak yang hangat hingga hampir penuh. Tambahkan madu satu sendok teh. Semua diaduk menjadi satu. Kalau diminum akan menambah semangat bagi yang letih.
Jeruk Madu Penambah Selera
Jeruk manis yang usdah dikupas diiris tipis-tipis lalu tiap irisan ditetesi madu. Dimakan menjelang sarapan pagi akan melegakan perut dan menambah nafsu makan.
Mentega Madu
Dua bagian madu diaduk rata dengan delapan bagian mentega. Kalau ada lemari es, simpanlah campuran tersebut di dalamnya. Roti atau kue yang diolesi campuran mentega madu tersebut rasanya lebih gurih dan nikmat.
Meningkatkan gizi Sayur
Sayuran yang sudah dikukus atau direbus dicampur dengan madu satu sendok teh, akan meningkatkan gizi sayuran tersebut dan rasanya lebih lezat.
Roti Goreng
Satu sendok madu diaduk dengan satu butir telur. Sepotong roti tawar dicelupkan dalam campuran tersebut, kemudian digoreng dalam minyak mentega. Rasanya nikmat.
Penguat syahwat
Merica hitam sebanyak 25 butir ditumbuk halus, tiga siung bawang putih dan 15 gram pulosari ditumbuk bersama sampai halus. Dua butir kuning telur ayam kampung dikocok bersama bahan di atas dan ditambahkan madu satu sendok makan sampai tercampur rata. Ramuan tersebut harus dimakan tiap pagi. Lakukan setiap pagi selama sebulan, walau dalam seminggu sudah menampakkan hasil.
Untuk penderita mani encer
Bagi lelaki yang mudah mengeluarkan mani sebelum waktu yang diharapkan (kalah sebelum bertanding), cobalah ramuan berikut. Lima butir kemiri (damar) yang sudah tidak bercangkok dibakar sampai hangus terus ditumbuk halus, kemudian diaduk rata bersama dengan sebutir kuning telur ayam kampung dan satu sendok makan madu. Sangrai ketumbar dan ditumbuk halus lalu diambil seperempat sendok teh saja. Keseluruhannya diaduk sampai rata dan diminum habis. Minum tiap hari berturut-turut selama semingggu.
Penambah darah
Dua butir kuning telur ayam kampung diaduk rata bersama satu sendok makan madu. Tambahkan air perasan setengah butir jeruk nipis dan kocok terus sampai rata. Minumlah tiga hari berturut-turut, agar badan menjadi segar. Setelah itu minumlah setiap minggu atau dua minggu sekali. Ramuan ini bermanfaat bagi mereka yang tampak pucat, tak bersemangat, lesu, mata berkunang-kunang.
Pemerdu suara
Dua buah jeruk nipis dibelah menjadi delapan, diperas airnya ke dalam gelas. Ditambahkan kapur sirih dan garam dapur masing-masing seujung kuku saja, serta madu satu sendok makan. setelah tercampur rata diminum habis. Lakukan sekali seminggu agar suara Anda bagai buluh perindu. Tarmizi, BSc/Universitas Negeri Padang
1. Pisang yang dicampur dengan madu dan susu merupakan makanan yang baik bagi bayi.
2. Madu yang dimakan bersama yoghurt dan pisang, berkhasiat mempertinggi daya tahan tubuh terhadap penyakit tbc.
3. Pepaya masak dicampur susu dan madu, merupakan tonikum yang bagus sekali untuk pertumbuhan anak-anak, wanita yang sedang hamil atau menyusui.
4. Sari buah semangka yang dicampur madu dapat mengurangi penyakit demam, karena mengandung banyak air dan bergizi.
5. Segelas sari mangga dicampur madu dan susu, berkhasiat sebagai tonikum untuk merangsang nafsu makan.
6. Segelas penuh sari wortel yang dicampur dengan sesendok madu dan sesendok teh sari jeruk nipis dan diminum sebelum makan pagi, menanggulangi mual-mual pada wanita hamil muda, atau menanggulangi penyakit gangguan empedu, radang lambung, kencing sedikit dan tubuh letih lesu.(Tuti Endrawati, Kartika kencana, 1999)
Madu kaya akan zat gizi
Madu mengandung berbagai zat yang dibutuhkan tubuh misalnya." kata Oding Suwunda dari Pusat Apiari Pramuka. saat berlangsung Lokakarya Budidaya Lebah Madu di Sukabumi. Madu merupakan makanan alami yang menyehatkan badan dan dapat membantu mempercepat penyembuhan penyakit. karena tersedianya zat-zat yang langsung dapat diserap tubuh.
Madu berbentuk cair seperti sirup. Sekalipun cair, madu tak mempunyai titik beku walau didinginkan pada suhu di bawah nol derajat .
Dari nektar bunga
Madu dihasilkan oleh lebah madu dengan mengolah nektar bunga dalam alat pencernaannya, dan setelah terbentuk disimpan olehnya dalam sel sisiran sarang. Penyimpanan itu,
Madu Makanan Alami Berkhasiat Obat
Sesungguhnya untuk cadangan makanan anak-anak lebah. Menurut Dr. FG. Winarno dalam Madu, Teknolagi, Khasiat dan Analisa. 100 gram madu mengandung komposisi kimia sebagai berikut. Dalam madu tiap 100 gram mengandung : Kalori 294 kal; Ca 2 mg; Kadar air 17 g; P 12 mg; Protein 0; Fe 0,8 mg; Lemak 0; Na 10 mg; Total karbohidrat 8,9 g; Tiamin 0, 1 mg; Serat kasar 0; Riboflavin 0,02 mg; Abu 0,2 g; Niasin 0,2 mg.
Madu memiliki komposisi kimia yang sangat khas. tapi bagaimanapun unsur karbohidrat (gula) paling dominan. Karbohidrat yang dimaksud adalah glukosa, fruktosa, dan sakarosa. Karena banyak mengandung gula dan mineral, madu baik sekali sebagai tonikum.
FG Winarno menganjurkan agar madu dikonsumsi dalam bentuk larutan dengan air. Dengan demikian zat-zat berkhasiat yang terkandung di dalamnya lebih cepat terserap pembuluh darah dan segera dimanfaatkan oleh tubuh.
Orang dewasa dianjurkan untuk engkonsumsi madu 100-200 gram per hari, yang diminum tiga kali sehari. Pagi 30-60 gram, siang 40-80 gram, sore 30-60 gram. Madu itu sebaikjiya diminum dua jarn sebelum makan atu tiga jam setelah makan. (B.Sarwono, 1997)
Madu mengandug berbagai zat yang dibutuhkan tubuh karend di dalamnya terdapat berbagai mineral, karbohidrat, dan vitamin.
Madu Menglandung karbohidrat tinggi Dan tidak Kandung Protein dan Lemak
Madu merupakan bahan yang istimewa karena rasanya dan kaya nilai gizi tinggi serta berkhasiat obat. Karena iti madu banyak dipuja orang sebagai jenis makanan dan pemanis yang juga berfungsi sebai penyembuh serta mampu memberi tambahan tenaga, bagi lansia banyak menolong agar tetap sehat dan panjang umur.
Sudah lama madu digunakan untuk tujuan medis, perawatan kecantikan dan keperluan industri. Madu yang kita konsumsi sehari-hari disebut madu meja yang dapat disajikan diantaranya sebagai pelapis roti, ,untuk permen dan kue-kue.
Dalam bentuk minuman madu dicampur susu atau telar yang kadang-kadang disambah ramuan lain seperti jamu.
Madu merupakan produk yang unik dari lebah. Lebah itu mencuri sari bunga yang berasal dari lanaman,disebut nektar yang kemudian dipekatkatkan dalam sarang dengan cara ditukar dari mulut ke mulut lebah yang satu ke lebah lain berapa kali. Dalam proses ini nektar yang pekat diubah oleh enzym yang terdapat di mulut lebah menjadi gula yang Ialu dicuri kembali oleh manusia. Komponen utama nektar adalah sukrosa, frukrosa dan sukrosa disamping terdapat juga dalam jumlah kecil zat gula lainnya.seperti maltosa, melibiosa, rafinosa serta karbohidrat.
Madu mengandung karbohidrat tinggi (78.9 g/100g) relatif tidak mengandung potein dan lemak. Kadar air tidak lebih dari 25 %, abu 4.25 %, dan sukrosa 8 % (FDA‑USA), serta mineral walau jumlahnya kecil seperti kalsium, garam jodium dan khlorin.
Madu dapat digolongkan sebagai makanan asam karena mempunyai pH (derajat keasaman) ren dah yaitu 3,1-4,2 sehingga terasa masam dan madu mempunyai daya antiblotik yang ringan, sering dipakai untuk obat berbagai luka bakar dan memar karna pukulan.
banyak lebah penghasil madu seperti Apis Indica (lebah lokal), nyi uran, Apis Darsata (lebah hutan-Odeng) dan Trigana sp (teuwel) tetapi lebah-lebah. Tersebut tergoIong rendah produksi serta sulit menanganinya. Ada lebah lokal yang unggul yaitu Apis Cerana. Lebah ini sudah dibudidayakan dan banyak dimiliki peternak. Sedangkan lebah yang banyak diternakkan di luar negeri dan unggul adalah Apis Melifera dapat menghasilkan madu 40 kg/musim bunga, sementara Apis Cerana hanya 20 kg/musim bunga.
Hanya jenis Apis melifera terbartas menyukai bunga‑bunga tanaman hortikultura lainnya yang kandungan airnya kurang dari 18%. Namun secara umum,jenis bunga tidak berpengaruh pada kualitas madu yang dihasilkan. Hanya terbatas pada perbedaan aroma dan rasa, itu sebabnya madu yang terbentuk dari bunga karet agak pahit rasanya, sedang madu dari bunga mangga agak msam. Barangkali perbedaan rasa itu yang membuat madu bunga buah-buahan jauh lebih mahal dari madu yang berasal dari tanaman lainnya.
HALUAN MINGGU, 23 NOPEMBER 1997
Manfaat Madu Dan Sifatnya.
Madu mempunyai sifat sangat higroskopik, yairu mudah menverap air dari sekitarnya. Bila kadar air meningkat, madu dapat mengalami fermentasi. Akibatnya madu akan rusak. Suhu optimum fermentasi adalah 11-19 derajat Celsius. Karena Itu dianjurkan untulk menyimpan madu di dalam lemari es pada suhu 3-10 derjat Celsius. Madu juga dapat menyerap bau dari sekelilingnya, oleh karena itu penyimpanan madu harus dalam wadah dengan tutup yang rapat.
Pemberilan madu kepada anak-anak sangat penting karena madu mengandung asam folat, yaitu suatu asam yang banyak pengaruhnya terhadap makhluk yang sedang tumbuh. karena itu, madu dapat memperbaiki susunan darah, meningkatkan kadar haemoglobinnya (zat merah darah).
.Sebagai perbandingan anak yang, makan normal tanpa diberi madu, kandungan haemoglobinnya hanya naik sampai 4% selama 40 hari.
Pada anak normal makannya dan diberi madu, maka kadar haemoglobinnya bisa meningkat sampai 23% pada selang waktu yang sama.
Madu bagi menu bayi sangat baik terutama bila dicampur dengan susu, karena kandungan.besi madu tinggi dibandling dengan air susu ibu maupun air susu sapi. gllukosa dan fiuktosa yang tinggi pada madu mudah diserap oleh usus sebagai perangsang bagi pencernaan dan dapat memperbaiki nafsu makan.
Mengkonsumsi madu lebih baik dalam larutan air karena dengan demikian komponen-komponennya lebih mudah diserap dan mudah mencapai ke dalam pembuluh darah yang kemudian dialirkan ke seluruh tubuh. Dari pengalaman para ahli, konsumsi madu pada orang dewasa adalah 100-200 gram per hari untuk tiga kali makan. Pagi 30-60 gram sebaiknya 2 jam sebelum makan atau 3 jam sesudah makan. Untuk anak-anak 30 gram sehari untuk 3 kali makan. Walaupun banyak sekali khasiatnya, tidak dibenarkan kita mengkonsumsinya secara berlebihan. Bila berlebihan akan dapat mengganggu fungsi insulin dan pankreas.
Menurut standar industri Indonesia (SII, sekarang SNI), kadar air dari madu tidak boleh lebih dari 25%, gula pereduksi (glukosa dan fruktosa) minimal pada angka 3 skala Gothe, 5-hydroksimetil furfural maksimum 4 mg/kg madu (<0 1997="" 40="" br="" dan="" keasaman="" maksimal="" miliekivalen.="" r.="" suharyo="" tingkat="" widagdo="">
Sebaiknya anda harus teliti meilih dan menguji sebelum membeli madu. Jangan-jangan madu yang katanya asli, ternyata menimbulkan keluhan bila anda konsumsi. Misalnya bila madunya terbuat dari gula, dapat menyebabkan batuk. Ada pula madu yang tercemar oleh pestisida yang berasal dari bunga yang disemprot, menyebabkan keracunan. Tapi hal ini sangat jarang terjadi
MADU SEBAGAI OBAT
Stres atau keadaan tertekan sering dialami masyarakat perkotaan. Pada saat stres, tubuh akan menguras cadangan gula darah (glukosa) dalam tubuh. Cadangan glukosa ini akan diambil dari persediaan protein dan juga karbohidrat untuk memenuhi energi yang banyak terbuang pada waktu stres. Sebaliknya, rendahnya jumlah serotonin dalam otak dapat memacu terjadinya stres, dan untuk meningkatkan serotonin diperlukan konsumsi protein yang memadai termasuk asam amino yang juga mendorong produksi serotonin. Stres juga memacu ginjal untuk meningkatkan pengeluaran beberapa mineral penting dari tubuh seperti magnesium, seng, dan kalsium. Stres yang berkepanjangan dan tidak segera diatasi dapat menghilangkan selera makan seseorang sehingga kebutuhan zat gizi tidak dapat dipenuhi dari pola makannya yang terganggu. Dalam hal seperti itu, food supplement diperlukan karena dapat membantu melengkapi kekurangan zat gizi.
Setiap orang memiliki struktur yang unik, artinya tidak selalu sama, baik organ tubuh, jaringan, atau sel-sel. Sehingga untuk mencapai fungsi optimal kecukupan gizi setiap orang pun berbeda. Untuk memenuhi fungsi tubuh optimal ini terkadang diperlukan food supplement baik berupa vitamin, mineral, atau enzim tertentu, tapi tentunya harus dikonsultasikan dengan dokter. Misalnya, seseorang yang sering mengalami diare atau gangguan pencernaan karena kekurangan enzim percernaan tertentu dalam ususnya, dapat dibantu dengan food supplement tertentu sebagai obat yang diresepkan dokter.
Usia adalah kondisi lain di mana kita membutuhkan food supplement. Pada usia tua, beberapa fungsi organ tubuh sudah menurun, seperti berkurangnya kemampuan menyerap zat gizi atau gangguan pada gigi yang menyebabkan sulit makan. Pada saat ini food supplement diperlukan sebagai pelengkap kebutuhan asupan zat gizi. Banyak penelitian yang menunjukkan pentingnya antioksidan, seperti beta-karoten, vitamin C, vitamin E, dan selenium, untuk meningkatkan vitalitas dan memperpanjang usia harapan hidup.
Beberapa food supplement dan preparat herbal banyak diiklankan sebagai berkhasiat bagi kesehatan. Misal, asam lemak omega-3, asam amino esensial, lactobacillus (pada yogurt), bawang putih, ginkobiloba, kurkuma (temulawak), liquorice, atau aloevera (lidah buaya). Food supplement dan preparat herbal itu dijual di pasaran atau lewat multilevel marketing (MLM) dengan harga yang mahal dan khasiatnya belum diteliti secara komprehensif layaknya obat-obatan. Karena itu, pemakaian semua preparat itu masih kontroversial dalam pandangan dokter atau pakar pengobatan. Dengan demikian, bagi mereka yang memerlukannya, penggunaan food supplement atau herbal lebih dianjurkan sebagai terapi alternatif dengan mengutamakan jenis food supplement atau herbal yang sudah diteliti dan bermanfaat.
Sementara itu MADU, yang jarang diiklankan di media elektronik dan cetak, sesungguhnya adalah food supplement yang lengkap, bahkan juga dapat berfungsi sebagai obat sebagaimana diterangkan di bawah ini.
Tubuh manusia dapat digambarkan dengan hutan yang di dalamnya terdapat berbagai tumbuhan. Namun, tumbuhan yang hidup dalam tubuh manusia sebagian besar adalah memiliki hanya satu sel, disebut dengan bakteri. Bakteri berada pada seluruh sistem tubuh manusia, mulai dari sistem nutrisi, transportasi, respirasi, ekskresi dan reproduksi. Dalam sistem pencernaan, bakteri menyebar mulai dari rongga mulut, pharinks, lambung, hati, pankreas, usus halus, usus besar sampai anus.
Bakteri itu dikelompokkan menjadi bakteri "baik" dan bakteri "jahat" atau patogen. Populasi bakteri "baik" dan bakteri "jahat" di dalam usus berinteraksi dan membentuk keseimbangan yang disebut "flora usus". Pada saat populasi bakteri "baik" lebih dominan, maka usus dalam keadaan sehat. Sebaliknya, kalau bakteri "jahat" lebih dominan maka usus disebut sebagai dihinggapi penyakit. Fungsi usus sebagai "pabrik" berbagai enzim pencernaan akan terganggu.
Selain terdapat dalam sistem pencernaan, bakteri dapat menyebar ke sistem tubuh lainnya dan menimbulkan berbagai penyakit. Bakteri "jahat" yang memasuki tubuh manusia dapat menimbulkan reaksi tubuh secara lokal yang disebut radang (inflamasi), kemudian dapat menyebar (infeksi). Namun infeksi tidak selalu diawali dengan radang, misalnya pada malaria yang disebabkan oleh Plasmodium sp.
Beberapa jenis peradangan yang cukup dikenal, antara lain radang amandel, radang ginjal, radang prostat, radang lambung, radang mata, radang pembungkus jantung, radang rahim, radang saluran kemih, radang telinga, radang zakar, radang saluran nafas, radang sendi, dan sebagainya.
Untuk menekan daya tumbuh bakteri "jahat", dapat digunakan antibiotik. Namun penggunaan antibiotik yang sangat luas akhir-akhir ini merupakan salah satu penyebab ikut terbunuhnya bakteri "baik" di saluran pencernaan. Penggunaan antibiotik harus benar-benar sesuai indikasi yang dianjurkan oleh dokter. Untuk mengendalikan bakteri "jahat" dengan tanpa mengganggu keberadaan bakteri "baik" dapat digunakan senyawa prebiotik, yang antara lain terdapat dalam madu. Paling tidak ada empat faktor yang menyebabkan madu bersifat prebiotik atau antibakteri "jahat".Beberapa contoh bakteri "jahat", Clastidium tetani menyebabkan tetanus, Salmonella tiphi menyebabkan tipus, Micobacterium tubercolusis menyebabkan TBC, Bacillus antracis menyebabkan peradangan limpa dan hati (antraks), Vibrio comma menyebabkan kolera, Shigella dysentrie menyebabkan disentri, Pasteurela pestis menyebabkan pes, dan Micobacterium keprae menyebabkan lepra. Sedangkan contoh bakteri baik, antara lain Bacterium coli yang hidup dalam usus besar membantu proses pencernaan, Bifidobakteria dan Lactobacillus.
Pertama, kadar gula madu yang tinggi (terdiri dari glukosa 34,0%, fruktosa 40,54% dan sukrosa 1,9%) mampu menghambat pertumbuhan dan perkembangan bakteri. Dalam kondisi yang demikian, bagian sel bakteri yang hidup (protoplasma) akan terlepas dari dinding sel, sehingga tidak mampu lagi beraktifitas.
Kedua, madu bersifat masam (mengandung asam formiat, asam malat, asam asetat, asam sitrat, asam suksinat, dengn pH sekitar 3-4), dalam kondisi ini bakteri "jahat" tidak dapat bertahan.
Ketiga, madu mengandung senyawa organik yang bersifat antibakteri "jahat", antara lain inhibine dari kelompok flavonoid, glikosida dan polyphenol. Sedangkan senyawa antibakteri "jahat" yang telah terindentifikasi dari susu ratu atau royal jelly (bahan cair seperti susu yang dihasilkan oleh kelenjar hypopharyngeal lebah pekerja muda) ialah 10-hidroxidecen-2-oic acid. (Lebah madu biasanya berkelompok, terdiri seekor ratu yang bertugas memimpin koloni dan bertelur menghasilkan anggota baru dari koloninya, dibantu oleh ratusan pejantan yang bertugas khusus "mengawini" sang ratu. Selain itu ada lebah pekerja, terdiri dari lebah betina yang mandul, yang bertugas mencari makanan, membuat dan mengatur sarang).
Keempat, madu mengandung senyawa radikal hidrogen peroksida (H2O2) yang bersifat dapat membunuh bakteri "jahat" dan mikroorganisme patogen lainnya. Caranya, senyawa bersifat racun tersebut secara reaktif merusak gugus fungsi biomolekul pada sel bakteri "jahat". Namun karena madu mengandung enzim katalase, setelah meracuni bakteri "jahat", dengan segera merombak hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen.
Tak heran jika khasiat madu tercatat dalam sejarah panjang peradaban umat manusia. Dalam peradaban Mesir kuno terungkap, selain digunakan untuk obat, madu dipakai sebagai bahan pengawet. Mummi-mummi bisa bertahan ribuan tahun karena diawetkan dengan madu dan ramuan lainnya. Penggunaan madu juga tercatat dalam peradaban Romawi, India, Arab, Cina dan bangsa-bangsa lainnya. Bapak ilmu kedokteran, Ibnu Sina (890-1037) dalam usia manula konon masih segar, bugar dan perbenampilan seperti anak muda. Rahasianya ternyata hampir setiap makanannya selalu dicampur madu. Untuk menyembuhkan penyakit TBC paru-paru, Ibnu Sina membuat "resep", mencampurkan beberapa puluh gram madu dengan mahkota bunga mawar, kemudian dimakan.
Madu juga merupakan penawar bagi infeksi saluran pernafasan akut (ISPA) seperti influensa (penyebabnya virus influensa tipe A, B dan C). yang merupakan penyakit paling banyak diderita oleh jemaah haji. Tak heran jika madu disarankan menjadi salah satu bekal kesehatan jemaah haji. Untuk tujuan pengobatan, pencegahan atau menjaga stamina tubuh supaya tahan terhadap gempuran berbagai penyakit, bagi orang dewasa dianjurkan mengkonsumsi madu 100-200 gram per hari, dan anak-anak 30-75 gram per hari, dapat diminum secara langsung atau dicampur dengan air seperti sirup, untuk selai pada roti, atau bahan makanan lainnya.
Madu Sebagai Food Supplement
Madu memiliki kandungan gizi yang tinggi. Setiap 100 gram madu mengandung 280-330 kalori; Lebih dari 765 gula (fruktosa, glukosa dan sukrosa); Mineral terdiri dari 5 mg kalsium, 15-17 mg p[osfar, 0,4-1,0 mg zat besi, mangan, kalium, belerang, aluminium, dan silikat; Vitamin meliputi 1-6 mg vitamin C, vit B1, B2, B6, asam panthotenat, asam nikotinat; Enzim-enzim invertase, katalase, inulase, peroksidase; Asam organik, termasuk berbagai asam amino esensial, zat warna karoten; Zat aromatis seperti terpen, aldehida, ester, manitol, dulcitol, dan sebagainya. Selain itu juga mengandung biogenetik stimulants, yaitu zat yang dapat merangsang aktivitas pertumbuhan sel tubuh manusia.
Menurut sebuah survey gizi, orang biasanya mengkonsumsi sejumlah mineral dalam jumlah pas-pasan, seperti seng, magnesium, selenium dan potasium, juga vitamin E. Cara terbaik untuk menjamin pasokannya cukup adalah dengan selalu mengkonsumsi makanan yang berasal dari biji-bijian, seperti roti gandum, sereal biji-bijian, beras merah, kacang-kacangan, sayuran hijau, daging tanpa lemak dan ikan segar dalam diet anda sehari-hari.
Perkembangan ilmu pengetahuan di bidang gizi dan kedokteran klinis kini banyak mengungkapkan teori radikal bebas yang dapat menganggu kesehatan kita sehingga mendorong para ahli untuk mengungkapkan cara pencegahannya dari zat-zat antioksidan. Radikal bebas banyak mendapat perhatian karena dianggap berperan cukup menonjol dalam proses terjadinya berbagai penyakit degeneratif seperti arteriosklerosis, penyakit jantung, kanker, proses penuaan, dll.
Dengan latar belakang teori radikal bebas dan antioksidan itu, kini salah satu jenis food supplement juga menawarkan zat antioksidan dalam bentuk kemasan beraneka ragam.
Beberapa studi yang telah dilakukan mengungkapkan, vitamin C, vitamin E, beta karotin, dan selenium berfungsi sebagai antioksidan untuk menangkal senyawa radikal bebas ini. Selain itu, zat non-gizi seperti pigmen (likopen pada tomat, flavonoid, klorofil) dan enzim (glutation peroksida, koenzim Q-10) juga berkhasiat sebagai antioksidan. Zat gizi dan non-gizi ini sebenarnya dapat kita peroleh dari makanan sehari-hari seperti sayuran, buah-buahan, tempe, dll. Namun sering menjadi pertanyaan, sejauh mana kita memerlukan food supplement ini untuk mencukupi kebutuhan gizi yang dianjurkan bila kita sudah mengkonsumsi makanan yang mengandung antioksidan ini?
Food supplement merupakan makanan yang mengandung zat-zat gizi dan non-gizi; bisa dalam bentuk kapsul, kapsul lunak, tablet, bubuk, atau cairan yang fungsinya sebagai pelengkap kekurangan zat gizi yang dibutuhkan untuk menjaga agar vitalitas tubuh tetap prima. Sebagai pelengkap, food supplement bukan diartikan sebagai pengganti (substitusi) makanan kita sehari-hari.
Food supplement umumnya berasal dari bahan-bahan alami tanpa tambahan zat-zat kimia walaupun pada vitamin tertentu ada yang sintetis. Suplemen vitamin seperti asam folat dalam bentuk sintetis memang lebih mudah terserap dalam tubuh, walaupun vitamin E dari bahan alami jauh lebih baik penyerapannya daripada yang sintetis.
Food supplement digolongkan sebagai nutraceutical, sedangkan obat-obatan masuk golongan pharmaceutical. Berbeda dengan obat-obatan yang harus diuji efektivitasnya secara klinis mengikuti serangkaian prosedur, food supplement ini khasiatnya tidak perlu dibuktikan melalui uji klinis. Sampai saat ini pun jenis nutraceutical boleh dijual secara bebas tapi tidak boleh diklaim memiliki khasiat untuk mengobati penyakit seperti halnya obat-obatan. Di Indonesia food supplement dimasukkan dalam golongan makanan, bukan obat. Peraturan Menteri Kesehatan No. 329/Menkes/Per/XII/76 menyatakan, makanan sebagai barang yang untuk dimakan dan diminum tetapi bukan sebagai obat.
Ingat, food supplement kesehatan hanya akan menjamin anda tak akan kekurangan zat gizi tersebut, dan bukan memberikan tingkat kesehatan yang optimal. Hal ini disebabkan karena supplement tersebut tidak mengandung serat alami dan zat fitokimia yang terdapat pada makanan yang sebenarnya.
Namun sayangnya, tayangan iklan melalui media cetak maupun elektronik tentang food supplement itu begitu marak dan bombastis. Khasiat yang ditawarkan mulai sebagai pencegah kanker, penurun tekanan darah tinggi, peningkat daya seksual, ataupun daya ingat. Akibat pengaruh iklan yang menarik bahwa food supplement dapat menyembuhkan atau mencegah penyakit ini dan itu, timbullah kerancuan yang bisa membahayakan masyarakat.
MADU DAPAT MENGANDUNG RACUN
Madu merupakan suatu antiseptik alami. Beberapa jurnal medis telah menyebutkan lebih dari 600 kasus yang memanfaatkan madu sebagai obat untuk luka. Dengan menggunakan madu pada pembalut luka, tingkat kesembuhannya adalah seperempat kali lebih cepat ketimbang cuma menggunakan pengobatan biasa. Madu memiliki efek anti peradangan alami, yang menyebabkan luka bisa sembuh lebih cepat. Di samping itu, madu juga mengandung fitokimia - zat-zat kimia yang terdapat dalam berbagai jenis tumbuhan dan bahan makanan - yang dapat memusnahkan virus, bakteri dan jamur.
Karena sebagian besar bakteri tidak bisa bertahan hidup dalam madu, maka luka bisa sembuh lebih cepat, pembengkakan bisa lebih berkurang dan jaringan yang rusak bisa tumbuh kembali.
Sejak dulu, orang selalu menganggap madu adalah bahan alami yang paling bersih dan menyehatkan. Namun sejak pestisida ditemukan beberapa puluh tahun lalu untuk memberantas hama tanaman, madu dapat tercemar oleh pestisida.
Madu adalah sari bunga yang dikumpulkan lebah dari bunga-bunga yang dihinggapinya. Jika bunga-bunga ini berada di perkebunan modern yang menggunakan pestisida secara teratur maka pestisida dapat terbawa di dalam madu yang dikumpulkan lebah. Sehingga hanya madu liar seperti MADU SUMBAWA yang berasal dari hutan-hutan atau wilayah yang bebas pestisida saja yang bersih dari racun berbahaya.
ANEKA RESEP MINUMAN DAN RAMUAN OBAT DARI MADU
Oleh Tarmizi,BSc
Madu memberikan rasa manis yang khas disertai sedikit rasa masam. Hal ini disebabkan oleh kandungan berbagai gula sederhana dalam madu dan bebeberapa macam asam organik. Rasa semanis madu ini akan memberikan kelezatan pada makanan bila diberi madu. Selain kandungan gula dan asam, di dalam madu juga terkandung aneka vitamin, mineral dan zat gizi serta berkhasiat lainnya.
Kiat Menentukan Keaslian Madu
Untuk memenguji keaslian madu, ambillah air teh di gelas secukupnya. Usahakan air teh jangan terlalu kental. Masukkan kedalamnya sedikit madu yang akan diuji dan diaduk. Apabila madu tersebut belum dicampur dengan cairan gula, maka di permukaan larutan madu dengan air teh tersebut tidak terdapat genangan semacam minyak mengapung. Madu asli memberikan perubahan warna air teh menjadi lebih gelap dan coklat.
Upaya pengujian lain ialah dengan menyimpan madu pada freezer (pembeku) di dalam peti sejuk (cool cast). Madu yang asli tidak akan membeku. Bila membeku, berarti madu tersebut sudah dicampur dengan air atau cairan gula.
Madu untuk semua resep dan ramuan di bawah ini harus madu asli. Satu hari hanya minum satu jenis ramuan tidak boleh lebih, supaya tidak terjadi over dosis (Sardianto, 1984).
Minuman Penyegar Badan
Madu satu sendok teh dimasukkan ke dalam segelas air masak hangat, ditambah perasan setengah buah jeruk nipis lalu diaduk sampai rata. Ramuan ini kalau diminum segelas pagi dan segelas sore tiap hari, membuat badan selalu segar.
Agar-agar Madu
Bila Anda membuat agar-agar, maka sebagai pemanisnya dipakai madu secukupnya. Agar-agar dimasak begini mempunyai aroma yang khas dan rasanya nikmat.
Teh atau Kopi campur Madu
Satu cangkir air teh atau segelas air kopi tanpa gula, ketika akan diminum ditambahkan madu satu sendok makan dan vanili secukupnya, aduk jadi satu sampai rata. Minumlah sekali sehari, rasanya nikat dan tubuh menjadi bugar.
Penguat Badan
Kuning telur ayam kampung sebutir, merica yang sudah ditumbuk halus satu sendok teh, madu satu sendok makan, anggur dua sendok makan, air perasan setengah jeruk nipis. Semua diaduk menjadi satu. Semua diaduk menjadi satu. Kalau diminum akan menghangatkan badan dan menguatkan stamina (terutama bagi yang sudah menikah).
Pemulih Tenaga
Kuning telur ayam kampung sebutir dikocok dalam gelas hingga hancur rata, tambahkan air perasan sebuah atau dua buah jeruk nipis, lalu tambahkan air masak yang hangat hingga hampir penuh. Tambahkan madu satu sendok teh. Semua diaduk menjadi satu. Kalau diminum akan menambah semangat bagi yang letih.
Jeruk Madu Penambah Selera
Jeruk manis yang usdah dikupas diiris tipis-tipis lalu tiap irisan ditetesi madu. Dimakan menjelang sarapan pagi akan melegakan perut dan menambah nafsu makan.
Mentega Madu
Dua bagian madu diaduk rata dengan delapan bagian mentega. Kalau ada lemari es, simpanlah campuran tersebut di dalamnya. Roti atau kue yang diolesi campuran mentega madu tersebut rasanya lebih gurih dan nikmat.
Meningkatkan gizi Sayur
Sayuran yang sudah dikukus atau direbus dicampur dengan madu satu sendok teh, akan meningkatkan gizi sayuran tersebut dan rasanya lebih lezat.
Roti Goreng
Satu sendok madu diaduk dengan satu butir telur. Sepotong roti tawar dicelupkan dalam campuran tersebut, kemudian digoreng dalam minyak mentega. Rasanya nikmat.
Penguat syahwat
Merica hitam sebanyak 25 butir ditumbuk halus, tiga siung bawang putih dan 15 gram pulosari ditumbuk bersama sampai halus. Dua butir kuning telur ayam kampung dikocok bersama bahan di atas dan ditambahkan madu satu sendok makan sampai tercampur rata. Ramuan tersebut harus dimakan tiap pagi. Lakukan setiap pagi selama sebulan, walau dalam seminggu sudah menampakkan hasil.
Untuk penderita mani encer
Bagi lelaki yang mudah mengeluarkan mani sebelum waktu yang diharapkan (kalah sebelum bertanding), cobalah ramuan berikut. Lima butir kemiri (damar) yang sudah tidak bercangkok dibakar sampai hangus terus ditumbuk halus, kemudian diaduk rata bersama dengan sebutir kuning telur ayam kampung dan satu sendok makan madu. Sangrai ketumbar dan ditumbuk halus lalu diambil seperempat sendok teh saja. Keseluruhannya diaduk sampai rata dan diminum habis. Minum tiap hari berturut-turut selama semingggu.
Penambah darah
Dua butir kuning telur ayam kampung diaduk rata bersama satu sendok makan madu. Tambahkan air perasan setengah butir jeruk nipis dan kocok terus sampai rata. Minumlah tiga hari berturut-turut, agar badan menjadi segar. Setelah itu minumlah setiap minggu atau dua minggu sekali. Ramuan ini bermanfaat bagi mereka yang tampak pucat, tak bersemangat, lesu, mata berkunang-kunang.
Pemerdu suara
Dua buah jeruk nipis dibelah menjadi delapan, diperas airnya ke dalam gelas. Ditambahkan kapur sirih dan garam dapur masing-masing seujung kuku saja, serta madu satu sendok makan. setelah tercampur rata diminum habis. Lakukan sekali seminggu agar suara Anda bagai buluh perindu. Tarmizi, BSc/Universitas Negeri Padang
AMANKAH SEMUA PENGANAN JAJAN DI INDONESIA ?
by Tarmizi
Ramadhan ya Ramadan, berburu tajil .....
Jajan bagi masyarakat bangsa kita sudah menjadi kebiasaan, bahkan dapat dikatakan sebagai bagian dari pola makan bangsa Indonesia. Selain berfungsi sebagai selingan, jajan berperan menjadi sarana peningkatan gizi. Misalnya yang paling efektif adalah bakso dan sate, jenis makanan yang banyak digemari baik di kota maupun di desa. Secara tidak disadari melalui pedagang bakso dan sate keliling, kebutuhan gizi masyarakat terpenuhi walau takarannya baru sebagian kecil. secara tidak langsung para pedagang tadi memasyarakatkan daging sapi kepada seluruh lapisan masyarakat.
by Tarmizi
Ramadhan ya Ramadan, berburu tajil .....
Jajan bagi masyarakat bangsa kita sudah menjadi kebiasaan, bahkan dapat dikatakan sebagai bagian dari pola makan bangsa Indonesia. Selain berfungsi sebagai selingan, jajan berperan menjadi sarana peningkatan gizi. Misalnya yang paling efektif adalah bakso dan sate, jenis makanan yang banyak digemari baik di kota maupun di desa. Secara tidak disadari melalui pedagang bakso dan sate keliling, kebutuhan gizi masyarakat terpenuhi walau takarannya baru sebagian kecil. secara tidak langsung para pedagang tadi memasyarakatkan daging sapi kepada seluruh lapisan masyarakat.
Monday, August 23, 2010
TOXICITY antagonist WITH HONEY
Tarmizi, B. Sc, S. Pd
From 'Belly' of bees came out drink (honey) that bermcam color range, in which there is human manyembuhkan drugs. (Qs, 16: 69). If honey can heal the sick, whereas antagonistic toxins as it makes healthy people sick.
Who does not know honey? Almost all over the world, the MEN has known and felt the benefits. Never heard bad news about rmadu. Produced by the bee-type animals sistern cleanser with a neat community and high measurement. Honey does have things that are useful to humans.
If lowering the revelation of Allah al-Shifaa honey and the Prophet also requires the nature of the good believer like bees to honey, so many that need to be dug out of the gift of God on this one.
Substance content of honey
Honey has a beragarn odor and color, depending on plant species exploited by bees, although dernikian general ra sec contain the same substance.
Various organic acids such as malic acid, lactic, citric, tartaric, oxalic, protein is the vitamin content of honey. Also contains honey (in low levels) of vitamin A, B1, B2, C, folic acid and mineral-minerall Ca, P, No, Fe, Mg and others.
Enzymes that are prevalent in the nectar (of interest) such as arq1fase, diastase, catalase, matalase, and other beberapaerizim, there are also in honey, because it is absorbed by the le. Other content is a genius-type sugars (fructose highest).
Usefulness
Not only can dikonsurnsi honey as food, jam, or sweetener, but also commonly used as an antidote to the disease. Usefulness of medical, therapeutic, and for rain-owned beauty treatments honey caused by high nutrient content. So that can be safely consumed by infants or the elderly.
A great scientist in the past Hyppocrates Avicenna and Aristotle also revealed that honey has unique properties that martial arts can improve human strength and keep the 'ageless'. It is recommended that honey is consumed on a regular basis, so that can still work in old age. For patients with insomnia, sleep a little honey menielang-in rule would help relieve the pain. In children pernberian honey is useful to increase hemoglobin levels, let alone folatnya acid content affects the composition of the blood and increase the number of erimmit, so merlwrangi kernungkinan children affected by anemia. Sedlikitnya levels of iron in breast milk and has been solved by adding honey, baby food on the menu.
Honey also has a mild antibiotic power, because it is often used honey to treat burns (which closed after water is cleaned and compressed), mernar because pukuIan, as a disinfectant in the oral cavity and inflammation of the mucous membranes of the mouth.
Anti-bacterial power has been proved by research Wotton et al (1978), namely that there are compounds similar to honey Lysozyme, known as Inhibin. Various microbes proved very sensitive to Inhibin, with notes gram-negative bacteria, is more sensitive than gram-positive.
Sugar content and high Levulosa honey is easily absorbed in the intestine, so the honey can act as a stimulant for digestion and to improve appetite. The ability of honey to help the process of digestion and absorption of food might be caused by Fe and Mn content, so that can even be used as a medicine constipation (constipation). .
Besides sugars and minerals in honey and minerals in honey can serve as
heart tonic, maybe that's why the past centuries honey has been used as a medicine such as heart disease and Cardiac Insofficiecy Angino Pactoris. According to the experts (including Colombo and Raff), consumption of 70 grams of honey, every day for 1-2 months by patients with severe heart, will result in improved conditions, characterized by a growing acceptance of normal blood and peningkaten tonus.
From the eyes down to the lungs, so a complete list of efficacy of honey. Komea ulcer disease in the eye and keratitis may be reduced with honey. Meanwhile in the lung disease (TB at initial level) the utilization of honey can ease the suffering from the disease.
Last but not least, honey is also a role for the cosmetics and beauty treatments. As a moisturizer to avoid dry lips and skin, or used as a mask for facial skin softness and smoothness is maintained.
Subhanallah, Glory to God that never in vain in the creation.
Honey is also an antidote for acute respiratory infections (ARI) such as influenza (the virus causes influenza type A, B and C). which is the most common diseases by pilgrims. No wonder if the honey is suggested to be one pilgrim health supplies. For the purposes of treatment, prevention or maintain the stamina to withstand strikes various illnesses, for adults is recommended to consume 100-200 grams of honey per day, and children 30-75 grams per day, can be taken directly or mixed with water as syrup , to jam on bread, or other foodstuffs.
Honey contains hydrogen peroxide radical compounds (H2O2) which is able to kill bacteria "evil" and other pathogenic microorganisms. The trick, these toxic compounds damaging reactive functional groups of biomolecules in bacterial cells "bad." However, because honey contains enzymes catalase, after poisoning bacteria "evil", with immediate overhaul of hydrogen peroxide into water and oxygen.
Honey can be classified as acid foods because of its pH (acidity) was low, 3.1 to 4.2 so that was sour and the honey has a mild antiblotik power, often used to cure various burns and bruises because the blow.
Honey has a very hygroscopic properties, ie easy menverap from the surrounding water. When water levels rose, honey may be susceptible to fermentation. As a result, the honey will be damaged. The optimum fermentation temperature is 11-19 degrees Celsius. Because It is recommended untulk storing honey in the refrigerator at a temperature of 30-10 Celsius derjat. Honey can also absorb odors from its surroundings, therefore the storage of honey must be in containers with tight lid.
Giving honey to children is very important because honey contains folic acid, which is an acid that much effect on creatures that are growing. Therefore, honey may improve blood composition, increasing the level of haemoglobinnya (blood red substance).
. As a comparison, children who, given a normal eating without the honey, the content of haemoglobinnya only up to 4% during the 40 days.
In normal children are given meals and honey, then haemoglobinnya levels could rise to 23% at the same time interval.
Tarmizi, B. Sc, S. Pd / Padang State University
From 'Belly' of bees came out drink (honey) that bermcam color range, in which there is human manyembuhkan drugs. (Qs, 16: 69). If honey can heal the sick, whereas antagonistic toxins as it makes healthy people sick.
Who does not know honey? Almost all over the world, the MEN has known and felt the benefits. Never heard bad news about rmadu. Produced by the bee-type animals sistern cleanser with a neat community and high measurement. Honey does have things that are useful to humans.
If lowering the revelation of Allah al-Shifaa honey and the Prophet also requires the nature of the good believer like bees to honey, so many that need to be dug out of the gift of God on this one.
Substance content of honey
Honey has a beragarn odor and color, depending on plant species exploited by bees, although dernikian general ra sec contain the same substance.
Various organic acids such as malic acid, lactic, citric, tartaric, oxalic, protein is the vitamin content of honey. Also contains honey (in low levels) of vitamin A, B1, B2, C, folic acid and mineral-minerall Ca, P, No, Fe, Mg and others.
Enzymes that are prevalent in the nectar (of interest) such as arq1fase, diastase, catalase, matalase, and other beberapaerizim, there are also in honey, because it is absorbed by the le. Other content is a genius-type sugars (fructose highest).
Usefulness
Not only can dikonsurnsi honey as food, jam, or sweetener, but also commonly used as an antidote to the disease. Usefulness of medical, therapeutic, and for rain-owned beauty treatments honey caused by high nutrient content. So that can be safely consumed by infants or the elderly.
A great scientist in the past Hyppocrates Avicenna and Aristotle also revealed that honey has unique properties that martial arts can improve human strength and keep the 'ageless'. It is recommended that honey is consumed on a regular basis, so that can still work in old age. For patients with insomnia, sleep a little honey menielang-in rule would help relieve the pain. In children pernberian honey is useful to increase hemoglobin levels, let alone folatnya acid content affects the composition of the blood and increase the number of erimmit, so merlwrangi kernungkinan children affected by anemia. Sedlikitnya levels of iron in breast milk and has been solved by adding honey, baby food on the menu.
Honey also has a mild antibiotic power, because it is often used honey to treat burns (which closed after water is cleaned and compressed), mernar because pukuIan, as a disinfectant in the oral cavity and inflammation of the mucous membranes of the mouth.
Anti-bacterial power has been proved by research Wotton et al (1978), namely that there are compounds similar to honey Lysozyme, known as Inhibin. Various microbes proved very sensitive to Inhibin, with notes gram-negative bacteria, is more sensitive than gram-positive.
Sugar content and high Levulosa honey is easily absorbed in the intestine, so the honey can act as a stimulant for digestion and to improve appetite. The ability of honey to help the process of digestion and absorption of food might be caused by Fe and Mn content, so that can even be used as a medicine constipation (constipation). .
Besides sugars and minerals in honey and minerals in honey can serve as
heart tonic, maybe that's why the past centuries honey has been used as a medicine such as heart disease and Cardiac Insofficiecy Angino Pactoris. According to the experts (including Colombo and Raff), consumption of 70 grams of honey, every day for 1-2 months by patients with severe heart, will result in improved conditions, characterized by a growing acceptance of normal blood and peningkaten tonus.
From the eyes down to the lungs, so a complete list of efficacy of honey. Komea ulcer disease in the eye and keratitis may be reduced with honey. Meanwhile in the lung disease (TB at initial level) the utilization of honey can ease the suffering from the disease.
Last but not least, honey is also a role for the cosmetics and beauty treatments. As a moisturizer to avoid dry lips and skin, or used as a mask for facial skin softness and smoothness is maintained.
Subhanallah, Glory to God that never in vain in the creation.
Honey is also an antidote for acute respiratory infections (ARI) such as influenza (the virus causes influenza type A, B and C). which is the most common diseases by pilgrims. No wonder if the honey is suggested to be one pilgrim health supplies. For the purposes of treatment, prevention or maintain the stamina to withstand strikes various illnesses, for adults is recommended to consume 100-200 grams of honey per day, and children 30-75 grams per day, can be taken directly or mixed with water as syrup , to jam on bread, or other foodstuffs.
Honey contains hydrogen peroxide radical compounds (H2O2) which is able to kill bacteria "evil" and other pathogenic microorganisms. The trick, these toxic compounds damaging reactive functional groups of biomolecules in bacterial cells "bad." However, because honey contains enzymes catalase, after poisoning bacteria "evil", with immediate overhaul of hydrogen peroxide into water and oxygen.
Honey can be classified as acid foods because of its pH (acidity) was low, 3.1 to 4.2 so that was sour and the honey has a mild antiblotik power, often used to cure various burns and bruises because the blow.
Honey has a very hygroscopic properties, ie easy menverap from the surrounding water. When water levels rose, honey may be susceptible to fermentation. As a result, the honey will be damaged. The optimum fermentation temperature is 11-19 degrees Celsius. Because It is recommended untulk storing honey in the refrigerator at a temperature of 30-10 Celsius derjat. Honey can also absorb odors from its surroundings, therefore the storage of honey must be in containers with tight lid.
Giving honey to children is very important because honey contains folic acid, which is an acid that much effect on creatures that are growing. Therefore, honey may improve blood composition, increasing the level of haemoglobinnya (blood red substance).
. As a comparison, children who, given a normal eating without the honey, the content of haemoglobinnya only up to 4% during the 40 days.
In normal children are given meals and honey, then haemoglobinnya levels could rise to 23% at the same time interval.
Tarmizi, B. Sc, S. Pd / Padang State University
Wednesday, August 18, 2010
PEMANFAATAN BUAH, TONGKOL DAN RAMBUT JAGUNG SEBAGAI OBAT
PEMANFAATAN BUAH, TONGKOL DAN RAMBUT JAGUNG SEBAGAI OBAT
oleh Tarmizi, BSc
LIDAH BUAYA UNTUK PELINDUNG KULIT DAN TETES MATA
oleh Tarnizi, B.Sc, S.Pd
Lidah buaya (Aloe vera) sangat populer dan sudah dikenal sejak lama
Obat silang sebagai tanaman yang banyak khasiatnya bagi kesehadan dan kecantikan. Aloe adalah salah satu genus/jenis dari famili Liliaceae dan bersaudara dengan asparagus, lily, sanseivera ordyline dan banyak lagi.
Lidah buaya (Aloe vera L.) mempunyai sinonim Aloe barbadensis Mill dan Aloe vulgaris Lamk. Termasuk Familia Liliaceae.
Lidah buaya (Aloe vera) sangat populer dan sudah dikenal sejak lama
Obat silang sebagai tanaman yang banyak khasiatnya bagi kesehadan dan kecantikan. Aloe adalah salah satu genus/jenis dari famili Liliaceae dan bersaudara dengan asparagus, lily, sanseivera ordyline dan banyak lagi.
Lidah buaya (Aloe vera L.) mempunyai sinonim Aloe barbadensis Mill dan Aloe vulgaris Lamk. Termasuk Familia Liliaceae.
BERMACAM OBAT SAKIT PERUT DARI TUMBUHAN
BERMACAM OBAT SAKIT PERUT DARI TUMBUHAN
Oleh Tarmizi,, BSc, SPd
Bagian 1
Kalau kita kumpulkan semua tanaman obat yang berkhasiat untuk menyembuhkan sakit perUt, tentulah akan ada yang tercecer. Penyakit perut itu sendiri juga banyak pula, macamnya. Misalnya sakit perut karena maagy disentrip melilitv kembung, Eencretv kolera, diare dan banyak lagi.
Kolera.
Penyakit kolera diakibatkan oleh serangan basil Vibrio Cholerae asiatica atau Vibrio komma. Basil ini terutama menyerang usus dan masuk melalui makanan, sehingga menimbulkan keluhan sakit perut, sering kejarg-kejang. Penyakit ini mudah menular melalui alat pencernaan, dan lalat sering menjadi biang tular penyakit ini. Gejala kolera dapat dilihat, yaitu muka pucat dan berat badan semakin kurang.
Tanda-tanda kolera: nencret dan muntah-muntah, berak bewarna putih seperti air nasi, badan lemah. Obat-obatnya dapat dipilih sesuai dengan bahan yang tersedia sebagai berikut.
Dua lembar daun jati (Tectona grandis, L) diouci bersih dan diiris-iris. Irisan daun jatin itu diretus dengan air 3 gelas. Didihkan terus hingga tinggal seterigah, setelah dingin d:Lsaring . klinumlah a,ir rebasan ini dua kali seharip tiap kali 3/4 gelas.
Satu sendok teh arang tempurung (batok) kelapa dicampur dengan serbuk kopi, lalu diseduh dengan air mendidih 3/4 cangkir, Diaduk-aduk dan biarkan agak dingin baru diminum. Dalam sehari penderita kolera harus minum 3 kali.
Untuk penyembuhan kolera cukup dengan minum air rebusan akar kecubung. Hal ini disebabkan kandungan alkaloid pada akarnya lebih rendah daripada daun dan bunganya, Alkaloid tersebut adalah atropin, hiosiamin dan skopolamin, Selain memberikan efek menenangkan kejang-kejang, juga mampu melepaskan senyawa yang beredar dalam tubuh, sebagai penghubungn ujung saraf.
Sediakan akar kecubung (Datara metel) yang berbanga angu satu, jari dan boleh pula yang berbunga patih. Akar ini dibersihkan dari tanah dan dicuci bersih, dipotong-potong kemudian direbus dengan air bersih 2 gelaso Didihkan terus hingga airnya tinggal separoh, Setelah diangkat dan dingin, disaring lalu diminum dengan takaran 2 sendok makan, lakukan 2 kali sehari. Untuk mengurangi rasa pahitnya, boleh ditambahkan madu murni secukupnya.
Diare.
Ketiga.zat berkhasiat yang terasa pahit pada keoubumg itu juga bersifat racun bagi basil Vibrio Cholerae asiatica dan Vibrio kommas Tidak tertatup kemungkinan juga racun bag:k bakteri lain. Namun perla diketahail karena bersifat racun, maka penggunaannya harus hati-hati.
Untuk pengobatan diareplcrukup dengan minum air rebusan akar kecubung seperti cara di atas. Bila direbus bersama jahe (sipadeh), dapat mengobati, asma alias bengek atau sesak nafas.
Obat diare yang lain sebanyak 7-10 biji pepaya (yang hitam dan keras) dicuci bersih lalu dikunyah atau ditelan. Lakukan sekali sehari. Bagi wanita yang memakannya tiap hari, dapat dijadikan obat anti hamil.
Diare yang disebabkan gangguan pencernaan (bukan karena infeksi kuman patogen atau protozoa), cobalah obati dengan biji kedaung Yang mengandung glikosida, damar, tanin, sistin, Tiamin sebagai astringen dalamm biji kedawang mampu menciutkan dinding usus, sehingga menyetop diare jenis ini.
Biji kedawang disangrai, namun dijaga jangan sampai biji itu menjadi arang. Biji yang hampir hangus ini dikupas kulitnya, lalu dimakan. Boleh dikunyah langsung atau ditumbuk halus dulu, sebelum ditelan sekaligus sebanyak 1 sendok teh.
Untuk mengobati diare akibat infeksi kuman, kulit biji harus ikut dimakan. Ini karena zat glikosid dalam biji kedawung sebenarnya mampu menumpas kuman, hanya terdapat dalam kulit biji.
Kedengkik
Penyakit ini. biasa menyerang anak-anak dengan tanda-tanda: berat badan kian lama semakin kurang,(tubuh makin kurus) tinja (berak) keras, buang air besar tidak teratur, mata sayu, perut gembung.
Obatnya gilinglah 1 genggam daun kemangi atau selasih (Acilmum bacillicum formacitracum Back). Setelah halus diseduh dengan air panas 1 cangkir dan madu 2 sendok makan. Jika sudah suam-suam kuku, jamu ini diminum oleh penderita kedengkik.
Sembelit
Wortel juga dapat digunakan untuk mengobati semeblit. Dua potong wortel dicuci bersih dan diparut. Tambahkan air masak 2 sendok makan dan garam sedikit ke dalam parutan ini dan diaduk lalu diperas dan disaring untuk diambil airnya. Air perasan ini diminum semuanya dan lakukan 3 kali sehari.
Cacing tracina.
Cacing tracina juga mengakibatkan sakit perut. Tanda-tandanya: Badan penderita lesu, mual, muntah-muntah, kadang-kadang mencret disertai demam, perut dan tenggorokan sakit. Bila sudah mulai parah, kulit badan pecah-pecah dan busung, nafas pendek.
Kunyahlah 2 siung bawang putihv jika sudah halus, ditelan dan minumlah air hangat segera. Lakukan tiga kali sehari.
Muntah-muntah.
Sebenarrya muntah-muntah bukanlah penyakit, melainkan gejala suatu penyakit. Gejala ini dapat disebabkan antara lain anak makan terlalu kenyang, zat busuk dalam perut, malaria, demam kuning, cacar air dan penyakit paru-paru.Untuk menghentikan gejala tersebut cobalah ramuan berikut ini.
Sepotong akar pakis haji. (Cicas rumphii Miq) dipotong‑potong dan dimasak dengan air 3 gelas. Bila iarnya airnya sudah tinggal 3/4 bagian saja, segera dinginkan. Setelah disaring diminum bersama madu. Minumlah 3 kali sehari, tiap kali ¾ gelas.
Mulas, sakit perut melilit.
Untuk ini diperlukan akar puring (Codiaeum variegatum forma) yang berdaun merah dan daun susuru (Euphorbia neri:Lfolia atau I.antiquorum Q. Puring mengandung tanin yang bersifat astringen (menciutkan) sel-sel dinding usus. Sedangkan susuru mengandung euforbin, gum, resin, euforbon, eufol, tarakserol, tarakseron, epifridelinol, yang berkhasiat antara lain penyebab muntah dan penurun panas, juga menetralkan rasa pedas akar puring.
Akar puring 1 jari (6 cm) digerus bersama 3 helai daun susuru. Diperas dan disaring, sarinya diminum. Penderita akan mengalami sedikit diare setelah minum jamu ini, namun bersamaan dengan diarenya, sakit perut yang melilit juga ikut hilang. Daun puring yang bewarna kuning dulu banyak dipakai untuk anak-anak.
Yang diredakan bukan semua sakitiiperut, tapi hanya nyeri melilit-lilit yang disebabkan oleh reaksi badan (usus itu) mempertahankan diri dari perubahan suhu dan terhadap sesuatu dari luar yang bersifat ancaman.
Mencret
Sakit perut mencret yang dimaksud di sini disebabkan karena makan berlebihan. Fer3yakit ini sering diderita oleh anak Yang menelan makanan yang sulit dicerna, Tanda-tandanya, sering buang air besar, demam, lidah kering dan berdingin dan bewarna biru.
Mencret jenis ini dapat diobati dengan minum air rebusan sawi(Brassica jun6ea casa), Caranya s sebatang pohon sawi.yang berbunga merah kuning dicuci lalu direbus dengan air bening sebanyak 3 gelas. Jika sudah mendidih dan tinggal setengahnya, diangkat dan dinginkan. Kemudian disaring lain diminum dengan madu. Obat ini diminum, 2 kali sehari, tiap kali ¾ gelas.(Tarmizi, 1995),
Nyeri haid.
Untuk menghilangkan rasa sakit di perut bagian bawah ketika haid, cobalah ramuan berikut. Selembar daun pepaya (Carica. papaya) dibersihkan dan dibuang tulang daunnya. Diremas-remas dalam sedikit air minum hingga keluar k1orofilnya yang bewarna hijau. Saring dan remas lagi beberapa kali hingga didapatkan air .remasannya satu gelas, minumlah sekaligus dan tahan rasa pahitnya.
BERMACAM OBAT SAKIT PERUT DARI TUMBUHAN
Oleh Tarmizi,, BSc, SPd
Bagian 2
Sakit perut pada anak.
Sakit perut yang dimaksud tanda-tandanya: tinja (berak) berlendir, buang air besar sering (sampai beberapa kali sehari). Untuk mengobatinya diperlukan 4 macam. tanaman obat.
Pertama ialah kunyit (Curcuma domestica). Kandungan zat berkhasiatnya adalah minyak atsiri (berisi tumeron, zingiberen, sesquiterpen alkohol), sineol, borneol, kurkumin, desmetoksi kurkmin, bideametoksikurkumin, zat pahit, lemak, harsa. Khasiat rimpang kunyit. Yaitu mempercepat pemasakan (bisul), mempermudah persalinan, obat luka, peluruh kentut, pembersih darah, penambah nafsu makan, penghenti perdarahan.(Depkes RI & PPOM UGM 1983).
Ketumbar (Coriandrum, sativum, L) mengandung minyak atsiri, tanin, lendir, asam malat, vitamin-C. Bijinya berkhasiat pelelap tidur, peluxuh dahak, peluruh haid, peluruh kentut, penambah nafsu makan, penyegar badan. Buahnya untuk obat pereda, pelancar ASI dan pencegah mual.
Selanjutnya kuli batang pulosari. (Alyxia reinwardtii L BI) yang mengandung alkaloid, tanin, zat pahit, kumarin.
Khasiatnya untuk peluruh haid, peluruh kentut, penambah bafsu makan, pereda kejang.
Yang keempat yaitu patikan cina, (Eaphorbia prostrata Ait dan Eaphorbia tymifolia L). Herba ini mengandung saponin, fasin, euporbin, quersetrin, glukosida, apigenin, tarakserol, tirukalol, tanin. Khasiatnya untuk obat cacing, obat luka, pelelap tidur, pencahar, pengelat.
Caranya: rimpang kunyit sejari dibakar, kulit batang pulosari sejari, ketumbar 7 biji, tanaman patikan cina segar seutuhnya 7 genggam, Semua dicampur dan ditumbuk, ditambah air satu cangkir dan direbus sampai mendidih. Setelah dingin disaring untuk diminum.
Takaran obat untuk bayi umur 5-7 bulan diberi minum. obat ini 1 sendok teh tiap jam, anak umur l tahun. 2 sendok teh 3 kali sehari, anak usia 2 tahun 4 sendok teh 3 kali sehari, dan untuk anak yang lebih tua 1/3 cangkir 3 kali sehari.
Sakit perut orang dewasa.
Sakit perut yang dioabti dengan resep berikut untuk sakit perut yang tidak mencret. Untuk ini diperlukan 8 tumbuhan obat untuk ramuang termasuk kunyit dan ketumbar. Nama bahan berikutnya yaitu lempuyang wangi (Zingiber aromaticum), merica bolong, temu. kunci, kayu ules (Helicteres isora L), adas (Foenicuium vulgae Mill), dan daun poko (Mentha arvensis L).
Daun poko mengandung minyak atsiri (mentol, menton, d-piperiton, limonen, etilamilkarbinolp nomentol). Berkhasiat mengurangi rasa nyeri, peluruh dahak, peluruh kentut, peluruh keringat, penambah nafsun makan, penawar racunq pengelat, pereda kejang. Kulit batang kayu ules mengandung pigmen k1oroplas, asam hidroksikarboksilat, fitosterol, saponin, flobatanin, gula. Akar dan kulit batangnya berkhasiat penambah nafsu makan dan buahnya untuk pelembut kulit. Sedangkan adas mengandang minyak atsiri, minyak lemak, stigmasterin, umbeliferon, gula, Akarnya untuk pencahar; buahLnya antuk pelaruh dahak, pelaruh kentut, penambah nafsu, makan; dan daunnya untuk. pelarut air seni, sedangkan seluruh tanaman untuk pencegah mual.
Untuk obat sakit perut, caranya s kunyit ½ Jari, lempuyang wangi sejari dibakar, temu kunci. 3 jari dibakar, temu kunci segar 3 jari, kayu ules 1 potong, adas 5 butir, ketumbar 11 biji, merica bolong 11 biji, daun poko segar 20 lembar, Campuran ditumbuk, tambahkan 2 cangkir air dan didihkan hingga tinggal 1 cangkir, saring. Minumlah jamu ini ½ cangkir dan lakukan 2 kali sehari,
Cara lain yaitu, : jeruk nipis (Citrus aurantifolia) 1 buah, minyak kayu putih secukupnya dan sedikit kapur sirih. Jeruk nipis dipotong, diperas untuk diambil airnya. Tambahkan minyak kayu putih sama banyak dan beri kapur sirih lalu diaduk hingga jadi semacam bubur. Lumurkan campuran ini pada kulit perut penderita.
Perut kembung.
Sakit perut yang dimaksad di sini.adalah kembung dengan tinja yang didahului darah dan lendir. Sebaiknya penderita langsung dibawa ke Puskesmas. Jika belum memungkinkan karena jauh atau. tak ada alat angkutan,, cobalah ramuan berikut.
Gambir 1 kubus kecil (2 irisan bulat), kunyit ½ jari. Kunyit diiris-irin tipis dan tambabkan gambir lalu, direbus dengan air 1 gelas. Biarkan mendidih hingga tinggal 1/3 gelas. Air rebusan diminum 5 sendok makan, 3 kali sehari. Jika sakit mulai berkurang,, minumlah ramuan ini 2 kali sehari dengan takaran yang sama (5 sendok makan). Penderita harus tidur perut dikompres dengan air panas, dan berikan makan bubur.
Perut kembung dengan tinja diikuti darah dan lendir.
Sementara menunggu, ke puskesmass tolonglah penderita dengan ramuan berikate Tepung garut (arairut) 1 sendok teh, gambir 1 kubus keoil dan air 2 cangkir, Gambir direbus dan biarkan airnya tinggal secangkir. Tambahkan tepung garutv aduk dan panaskan teras hingga jadi bubur. Ramuan ini diminum dengan takaran cangkir. Penderita harus istirahat dan diberi makan babur.
Anak sakit perut menjerit-jerit menahan sakit.
Segera cari sesiung bawang putih (Alium sativum) digiling bersama sedikit minyak tanah, Bawang berminyak yang telah lumat ini clibarutkan pada kulit perut si anak.
Mencret tak tahu sebab
Untuk mengobati mencret yang tidak diketahui penyebabnya cobalah daun jambu biji (Psidium. guajava L). Daun ini mengandung minyak atsiri, zat samak, triterpenoid, tanin, resin. Khasiatnya untuk obat luka, Mempermudah persalinan, peluruh haid, pengelat, penghenti perdarahan.
Caranya, sediakan daun muda jambu biji 3 lembar dan garam secukupnya. Bersihkan dan kunyah daun ini oleh penderita bersama sedikit garam kemudian. ditelan. Dapat pula dengan cara menumbuk daun tersebut dan diberi air masak j cangkirg diperas lalu. diminume Lakukan hal yang sama 2 kali sehari.
Mulas (kolik)
Jamu. untuk obat mulas dapat disediakan dengan cara berikut. Delapan biji kedawung (Parkia roxbarghii G.Don) disangrai (goreng tanpa minyak) hingga hangus kemudian digiling sampai halus. Serbuk ini diseduh dengan air panas sebanyak ½ cangkir dan madu satu sendok makan. Jika telah suam-suam kuku, baru diminum. Lakukan 2 kali sehari. Bagi para ibu yang sedang menyusui, seduhlah satu sendok teh serbuk ini, cukap 2 kali sehari. Khasiatnya, perut bayi yang sedang disusui dapat terhindar dari sakit kembung.
Disentri
Untuk ini, dua lembar daun muda pepaya bersama bubuk kopi satu sendok the direbus dengan satuliter (4 gelas ) air hingga mendidih. Air rebusan disaring dan diminum. secangkir tiap hari.
Cara lain: 1 siung bawang putih ditumbuk halus, dicampur dengan air gula, diminum 3 kali sehari. Boleh juga 1 siung (5 gram) bawang putih dimasukkan ke dalam secangkir air mendidih 10-15 menit, dinginkan dan minum.
Sembelit.
Sembelit atau. susah buang air besar biasanya disertai perut-kembungg terasa panas karena ada angin terkepung dan kadang kala disertai demam. Untuk obatnya cobalah ramuan berikut.
Selembar daun pepaya direbus dengan dua gelas air sampai mendidih. Didihkan terus hingga tinggal segelas. Disaring dan diminum setelah dingin.
Cara lain: sepotong kunyit 8 cm, 3 potong gula enau masing-masing 6 cm, 2 potong buah trengguli, 3 potong asam jawa tanpa biji direbus dengan air 3 gelas. Didihkan terus hingga airnya tinggal 3/4 bagian, angkat dan dinginkan. Setelah disaring baru. Dininum 3 kali seharig, tiap kali ¾ gelas. Jika bahan-bahan tersebut tidak tersedia, boleh juga kunyit saja.
Caranya, sepotong kunyit 4 cm diparut. Parutan ini dicampur dengan air masak 1 sendok makan dan beri sedikit garam. Airnya diperas lalu diminum, lakukan 3 kali sehari.
Masuk angin
Untuk obat masuk angin cobalah ambil daun muda mengkudu (Norinda citrifolia), digosok dengan minyak kemudian diPanggang di atas bara selama 2 menit. Dalam keadaan hangat, daun itu ditempelkan pada perut. Lakukan Sekali sehari
Tarmizi, BSc,SPd
Referensit
Tarmizi, "Kandungan dan.Khasiat Bawang putih," (Tabloid Ganto)No.30.94.
Oleh Tarmizi,, BSc, SPd
Bagian 1
Kalau kita kumpulkan semua tanaman obat yang berkhasiat untuk menyembuhkan sakit perUt, tentulah akan ada yang tercecer. Penyakit perut itu sendiri juga banyak pula, macamnya. Misalnya sakit perut karena maagy disentrip melilitv kembung, Eencretv kolera, diare dan banyak lagi.
Kolera.
Penyakit kolera diakibatkan oleh serangan basil Vibrio Cholerae asiatica atau Vibrio komma. Basil ini terutama menyerang usus dan masuk melalui makanan, sehingga menimbulkan keluhan sakit perut, sering kejarg-kejang. Penyakit ini mudah menular melalui alat pencernaan, dan lalat sering menjadi biang tular penyakit ini. Gejala kolera dapat dilihat, yaitu muka pucat dan berat badan semakin kurang.
Tanda-tanda kolera: nencret dan muntah-muntah, berak bewarna putih seperti air nasi, badan lemah. Obat-obatnya dapat dipilih sesuai dengan bahan yang tersedia sebagai berikut.
Dua lembar daun jati (Tectona grandis, L) diouci bersih dan diiris-iris. Irisan daun jatin itu diretus dengan air 3 gelas. Didihkan terus hingga tinggal seterigah, setelah dingin d:Lsaring . klinumlah a,ir rebasan ini dua kali seharip tiap kali 3/4 gelas.
Satu sendok teh arang tempurung (batok) kelapa dicampur dengan serbuk kopi, lalu diseduh dengan air mendidih 3/4 cangkir, Diaduk-aduk dan biarkan agak dingin baru diminum. Dalam sehari penderita kolera harus minum 3 kali.
Untuk penyembuhan kolera cukup dengan minum air rebusan akar kecubung. Hal ini disebabkan kandungan alkaloid pada akarnya lebih rendah daripada daun dan bunganya, Alkaloid tersebut adalah atropin, hiosiamin dan skopolamin, Selain memberikan efek menenangkan kejang-kejang, juga mampu melepaskan senyawa yang beredar dalam tubuh, sebagai penghubungn ujung saraf.
Sediakan akar kecubung (Datara metel) yang berbanga angu satu, jari dan boleh pula yang berbunga patih. Akar ini dibersihkan dari tanah dan dicuci bersih, dipotong-potong kemudian direbus dengan air bersih 2 gelaso Didihkan terus hingga airnya tinggal separoh, Setelah diangkat dan dingin, disaring lalu diminum dengan takaran 2 sendok makan, lakukan 2 kali sehari. Untuk mengurangi rasa pahitnya, boleh ditambahkan madu murni secukupnya.
Diare.
Ketiga.zat berkhasiat yang terasa pahit pada keoubumg itu juga bersifat racun bagi basil Vibrio Cholerae asiatica dan Vibrio kommas Tidak tertatup kemungkinan juga racun bag:k bakteri lain. Namun perla diketahail karena bersifat racun, maka penggunaannya harus hati-hati.
Untuk pengobatan diareplcrukup dengan minum air rebusan akar kecubung seperti cara di atas. Bila direbus bersama jahe (sipadeh), dapat mengobati, asma alias bengek atau sesak nafas.
Obat diare yang lain sebanyak 7-10 biji pepaya (yang hitam dan keras) dicuci bersih lalu dikunyah atau ditelan. Lakukan sekali sehari. Bagi wanita yang memakannya tiap hari, dapat dijadikan obat anti hamil.
Diare yang disebabkan gangguan pencernaan (bukan karena infeksi kuman patogen atau protozoa), cobalah obati dengan biji kedaung Yang mengandung glikosida, damar, tanin, sistin, Tiamin sebagai astringen dalamm biji kedawang mampu menciutkan dinding usus, sehingga menyetop diare jenis ini.
Biji kedawang disangrai, namun dijaga jangan sampai biji itu menjadi arang. Biji yang hampir hangus ini dikupas kulitnya, lalu dimakan. Boleh dikunyah langsung atau ditumbuk halus dulu, sebelum ditelan sekaligus sebanyak 1 sendok teh.
Untuk mengobati diare akibat infeksi kuman, kulit biji harus ikut dimakan. Ini karena zat glikosid dalam biji kedawung sebenarnya mampu menumpas kuman, hanya terdapat dalam kulit biji.
Kedengkik
Penyakit ini. biasa menyerang anak-anak dengan tanda-tanda: berat badan kian lama semakin kurang,(tubuh makin kurus) tinja (berak) keras, buang air besar tidak teratur, mata sayu, perut gembung.
Obatnya gilinglah 1 genggam daun kemangi atau selasih (Acilmum bacillicum formacitracum Back). Setelah halus diseduh dengan air panas 1 cangkir dan madu 2 sendok makan. Jika sudah suam-suam kuku, jamu ini diminum oleh penderita kedengkik.
Sembelit
Wortel juga dapat digunakan untuk mengobati semeblit. Dua potong wortel dicuci bersih dan diparut. Tambahkan air masak 2 sendok makan dan garam sedikit ke dalam parutan ini dan diaduk lalu diperas dan disaring untuk diambil airnya. Air perasan ini diminum semuanya dan lakukan 3 kali sehari.
Cacing tracina.
Cacing tracina juga mengakibatkan sakit perut. Tanda-tandanya: Badan penderita lesu, mual, muntah-muntah, kadang-kadang mencret disertai demam, perut dan tenggorokan sakit. Bila sudah mulai parah, kulit badan pecah-pecah dan busung, nafas pendek.
Kunyahlah 2 siung bawang putihv jika sudah halus, ditelan dan minumlah air hangat segera. Lakukan tiga kali sehari.
Muntah-muntah.
Sebenarrya muntah-muntah bukanlah penyakit, melainkan gejala suatu penyakit. Gejala ini dapat disebabkan antara lain anak makan terlalu kenyang, zat busuk dalam perut, malaria, demam kuning, cacar air dan penyakit paru-paru.Untuk menghentikan gejala tersebut cobalah ramuan berikut ini.
Sepotong akar pakis haji. (Cicas rumphii Miq) dipotong‑potong dan dimasak dengan air 3 gelas. Bila iarnya airnya sudah tinggal 3/4 bagian saja, segera dinginkan. Setelah disaring diminum bersama madu. Minumlah 3 kali sehari, tiap kali ¾ gelas.
Mulas, sakit perut melilit.
Untuk ini diperlukan akar puring (Codiaeum variegatum forma) yang berdaun merah dan daun susuru (Euphorbia neri:Lfolia atau I.antiquorum Q. Puring mengandung tanin yang bersifat astringen (menciutkan) sel-sel dinding usus. Sedangkan susuru mengandung euforbin, gum, resin, euforbon, eufol, tarakserol, tarakseron, epifridelinol, yang berkhasiat antara lain penyebab muntah dan penurun panas, juga menetralkan rasa pedas akar puring.
Akar puring 1 jari (6 cm) digerus bersama 3 helai daun susuru. Diperas dan disaring, sarinya diminum. Penderita akan mengalami sedikit diare setelah minum jamu ini, namun bersamaan dengan diarenya, sakit perut yang melilit juga ikut hilang. Daun puring yang bewarna kuning dulu banyak dipakai untuk anak-anak.
Yang diredakan bukan semua sakitiiperut, tapi hanya nyeri melilit-lilit yang disebabkan oleh reaksi badan (usus itu) mempertahankan diri dari perubahan suhu dan terhadap sesuatu dari luar yang bersifat ancaman.
Mencret
Sakit perut mencret yang dimaksud di sini disebabkan karena makan berlebihan. Fer3yakit ini sering diderita oleh anak Yang menelan makanan yang sulit dicerna, Tanda-tandanya, sering buang air besar, demam, lidah kering dan berdingin dan bewarna biru.
Mencret jenis ini dapat diobati dengan minum air rebusan sawi(Brassica jun6ea casa), Caranya s sebatang pohon sawi.yang berbunga merah kuning dicuci lalu direbus dengan air bening sebanyak 3 gelas. Jika sudah mendidih dan tinggal setengahnya, diangkat dan dinginkan. Kemudian disaring lain diminum dengan madu. Obat ini diminum, 2 kali sehari, tiap kali ¾ gelas.(Tarmizi, 1995),
Nyeri haid.
Untuk menghilangkan rasa sakit di perut bagian bawah ketika haid, cobalah ramuan berikut. Selembar daun pepaya (Carica. papaya) dibersihkan dan dibuang tulang daunnya. Diremas-remas dalam sedikit air minum hingga keluar k1orofilnya yang bewarna hijau. Saring dan remas lagi beberapa kali hingga didapatkan air .remasannya satu gelas, minumlah sekaligus dan tahan rasa pahitnya.
BERMACAM OBAT SAKIT PERUT DARI TUMBUHAN
Oleh Tarmizi,, BSc, SPd
Bagian 2
Sakit perut pada anak.
Sakit perut yang dimaksud tanda-tandanya: tinja (berak) berlendir, buang air besar sering (sampai beberapa kali sehari). Untuk mengobatinya diperlukan 4 macam. tanaman obat.
Pertama ialah kunyit (Curcuma domestica). Kandungan zat berkhasiatnya adalah minyak atsiri (berisi tumeron, zingiberen, sesquiterpen alkohol), sineol, borneol, kurkumin, desmetoksi kurkmin, bideametoksikurkumin, zat pahit, lemak, harsa. Khasiat rimpang kunyit. Yaitu mempercepat pemasakan (bisul), mempermudah persalinan, obat luka, peluruh kentut, pembersih darah, penambah nafsu makan, penghenti perdarahan.(Depkes RI & PPOM UGM 1983).
Ketumbar (Coriandrum, sativum, L) mengandung minyak atsiri, tanin, lendir, asam malat, vitamin-C. Bijinya berkhasiat pelelap tidur, peluxuh dahak, peluruh haid, peluruh kentut, penambah nafsu makan, penyegar badan. Buahnya untuk obat pereda, pelancar ASI dan pencegah mual.
Selanjutnya kuli batang pulosari. (Alyxia reinwardtii L BI) yang mengandung alkaloid, tanin, zat pahit, kumarin.
Khasiatnya untuk peluruh haid, peluruh kentut, penambah bafsu makan, pereda kejang.
Yang keempat yaitu patikan cina, (Eaphorbia prostrata Ait dan Eaphorbia tymifolia L). Herba ini mengandung saponin, fasin, euporbin, quersetrin, glukosida, apigenin, tarakserol, tirukalol, tanin. Khasiatnya untuk obat cacing, obat luka, pelelap tidur, pencahar, pengelat.
Caranya: rimpang kunyit sejari dibakar, kulit batang pulosari sejari, ketumbar 7 biji, tanaman patikan cina segar seutuhnya 7 genggam, Semua dicampur dan ditumbuk, ditambah air satu cangkir dan direbus sampai mendidih. Setelah dingin disaring untuk diminum.
Takaran obat untuk bayi umur 5-7 bulan diberi minum. obat ini 1 sendok teh tiap jam, anak umur l tahun. 2 sendok teh 3 kali sehari, anak usia 2 tahun 4 sendok teh 3 kali sehari, dan untuk anak yang lebih tua 1/3 cangkir 3 kali sehari.
Sakit perut orang dewasa.
Sakit perut yang dioabti dengan resep berikut untuk sakit perut yang tidak mencret. Untuk ini diperlukan 8 tumbuhan obat untuk ramuang termasuk kunyit dan ketumbar. Nama bahan berikutnya yaitu lempuyang wangi (Zingiber aromaticum), merica bolong, temu. kunci, kayu ules (Helicteres isora L), adas (Foenicuium vulgae Mill), dan daun poko (Mentha arvensis L).
Daun poko mengandung minyak atsiri (mentol, menton, d-piperiton, limonen, etilamilkarbinolp nomentol). Berkhasiat mengurangi rasa nyeri, peluruh dahak, peluruh kentut, peluruh keringat, penambah nafsun makan, penawar racunq pengelat, pereda kejang. Kulit batang kayu ules mengandung pigmen k1oroplas, asam hidroksikarboksilat, fitosterol, saponin, flobatanin, gula. Akar dan kulit batangnya berkhasiat penambah nafsu makan dan buahnya untuk pelembut kulit. Sedangkan adas mengandang minyak atsiri, minyak lemak, stigmasterin, umbeliferon, gula, Akarnya untuk pencahar; buahLnya antuk pelaruh dahak, pelaruh kentut, penambah nafsu, makan; dan daunnya untuk. pelarut air seni, sedangkan seluruh tanaman untuk pencegah mual.
Untuk obat sakit perut, caranya s kunyit ½ Jari, lempuyang wangi sejari dibakar, temu kunci. 3 jari dibakar, temu kunci segar 3 jari, kayu ules 1 potong, adas 5 butir, ketumbar 11 biji, merica bolong 11 biji, daun poko segar 20 lembar, Campuran ditumbuk, tambahkan 2 cangkir air dan didihkan hingga tinggal 1 cangkir, saring. Minumlah jamu ini ½ cangkir dan lakukan 2 kali sehari,
Cara lain yaitu, : jeruk nipis (Citrus aurantifolia) 1 buah, minyak kayu putih secukupnya dan sedikit kapur sirih. Jeruk nipis dipotong, diperas untuk diambil airnya. Tambahkan minyak kayu putih sama banyak dan beri kapur sirih lalu diaduk hingga jadi semacam bubur. Lumurkan campuran ini pada kulit perut penderita.
Perut kembung.
Sakit perut yang dimaksad di sini.adalah kembung dengan tinja yang didahului darah dan lendir. Sebaiknya penderita langsung dibawa ke Puskesmas. Jika belum memungkinkan karena jauh atau. tak ada alat angkutan,, cobalah ramuan berikut.
Gambir 1 kubus kecil (2 irisan bulat), kunyit ½ jari. Kunyit diiris-irin tipis dan tambabkan gambir lalu, direbus dengan air 1 gelas. Biarkan mendidih hingga tinggal 1/3 gelas. Air rebusan diminum 5 sendok makan, 3 kali sehari. Jika sakit mulai berkurang,, minumlah ramuan ini 2 kali sehari dengan takaran yang sama (5 sendok makan). Penderita harus tidur perut dikompres dengan air panas, dan berikan makan bubur.
Perut kembung dengan tinja diikuti darah dan lendir.
Sementara menunggu, ke puskesmass tolonglah penderita dengan ramuan berikate Tepung garut (arairut) 1 sendok teh, gambir 1 kubus keoil dan air 2 cangkir, Gambir direbus dan biarkan airnya tinggal secangkir. Tambahkan tepung garutv aduk dan panaskan teras hingga jadi bubur. Ramuan ini diminum dengan takaran cangkir. Penderita harus istirahat dan diberi makan babur.
Anak sakit perut menjerit-jerit menahan sakit.
Segera cari sesiung bawang putih (Alium sativum) digiling bersama sedikit minyak tanah, Bawang berminyak yang telah lumat ini clibarutkan pada kulit perut si anak.
Mencret tak tahu sebab
Untuk mengobati mencret yang tidak diketahui penyebabnya cobalah daun jambu biji (Psidium. guajava L). Daun ini mengandung minyak atsiri, zat samak, triterpenoid, tanin, resin. Khasiatnya untuk obat luka, Mempermudah persalinan, peluruh haid, pengelat, penghenti perdarahan.
Caranya, sediakan daun muda jambu biji 3 lembar dan garam secukupnya. Bersihkan dan kunyah daun ini oleh penderita bersama sedikit garam kemudian. ditelan. Dapat pula dengan cara menumbuk daun tersebut dan diberi air masak j cangkirg diperas lalu. diminume Lakukan hal yang sama 2 kali sehari.
Mulas (kolik)
Jamu. untuk obat mulas dapat disediakan dengan cara berikut. Delapan biji kedawung (Parkia roxbarghii G.Don) disangrai (goreng tanpa minyak) hingga hangus kemudian digiling sampai halus. Serbuk ini diseduh dengan air panas sebanyak ½ cangkir dan madu satu sendok makan. Jika telah suam-suam kuku, baru diminum. Lakukan 2 kali sehari. Bagi para ibu yang sedang menyusui, seduhlah satu sendok teh serbuk ini, cukap 2 kali sehari. Khasiatnya, perut bayi yang sedang disusui dapat terhindar dari sakit kembung.
Disentri
Untuk ini, dua lembar daun muda pepaya bersama bubuk kopi satu sendok the direbus dengan satuliter (4 gelas ) air hingga mendidih. Air rebusan disaring dan diminum. secangkir tiap hari.
Cara lain: 1 siung bawang putih ditumbuk halus, dicampur dengan air gula, diminum 3 kali sehari. Boleh juga 1 siung (5 gram) bawang putih dimasukkan ke dalam secangkir air mendidih 10-15 menit, dinginkan dan minum.
Sembelit.
Sembelit atau. susah buang air besar biasanya disertai perut-kembungg terasa panas karena ada angin terkepung dan kadang kala disertai demam. Untuk obatnya cobalah ramuan berikut.
Selembar daun pepaya direbus dengan dua gelas air sampai mendidih. Didihkan terus hingga tinggal segelas. Disaring dan diminum setelah dingin.
Cara lain: sepotong kunyit 8 cm, 3 potong gula enau masing-masing 6 cm, 2 potong buah trengguli, 3 potong asam jawa tanpa biji direbus dengan air 3 gelas. Didihkan terus hingga airnya tinggal 3/4 bagian, angkat dan dinginkan. Setelah disaring baru. Dininum 3 kali seharig, tiap kali ¾ gelas. Jika bahan-bahan tersebut tidak tersedia, boleh juga kunyit saja.
Caranya, sepotong kunyit 4 cm diparut. Parutan ini dicampur dengan air masak 1 sendok makan dan beri sedikit garam. Airnya diperas lalu diminum, lakukan 3 kali sehari.
Masuk angin
Untuk obat masuk angin cobalah ambil daun muda mengkudu (Norinda citrifolia), digosok dengan minyak kemudian diPanggang di atas bara selama 2 menit. Dalam keadaan hangat, daun itu ditempelkan pada perut. Lakukan Sekali sehari
Tarmizi, BSc,SPd
Referensit
Tarmizi, "Kandungan dan.Khasiat Bawang putih," (Tabloid Ganto)No.30.94.
JAMU AWET MUDA DARI BUNGA
JAMU AWET MUDA DARI BUNGA
oleh Tarmizi, B.Sc
Membuat sendiri jamu lebih baik daripada mmembeli. Begitulah kata seorang penemu resep jamu awet muda, Nyonya Sri Hadi. "Kebersihannyapun lebih terjamin," begitu alasannya. Khasiatnya ? Minumlah dua kali seminggu, pagi dan sore. Misalnya tiap Senin dan kamis atau Selasa-jumat. Tubuh kan terasa sehat, segar, wajah bersinar-sinar, kulit halus dan kencang. Cobalah, siapa yang mau.
JAMU BUNGA TERATAI
Teratai menurut warna bunganya ada dua macam, yang merah dan putih. Menurut ukurannyapun ada yang besar dan kecil. Jenis yang besar antara lain Nelumbium nelumbo, Nelumbium speciosum, serta Nelumbiumium nucifera. Sementara yang kecil bernama Nymphaea indica serta Nymphaea pubescens.
Keduanya memang berbeda. Yang besar berasal dari India dan Cina, sedangkan jenis teratai kecil berasal dari Afrika. Khusus teratai besar di India sudah lama dimanfaatkan. Selain untuk jamu juga untuk bahan makanan. Misalnya akar dan biji buah teratai digoreng atau dikari, bisa pula dijadikan acar dan asinan. Sedangkan di restoran Cina, buah teratai dijadikan salah satu bumbu dalam membuat masakan daging itik. konon daging itik itu tidak akan senikmat iklannya kalau tidak dicampuri buah teratai terlebih dahulu di dapur.
BUNGA TERATAI
Bunga teratai rasanya pahit. karena itu untuk dijadikan jamu harus direbus terlebih dahulu. Barulah air rebusan itu yang diminum. Air rebusan bunga teratai dapat melancarkan pengeluaran air kencing yang mengalami gangguan. Selain itu juga dapat menyembuhkan batuk, muntah-muntah serta mampu membersihkan darah. Mereka yang rajin minum air rebusan bunga teratai akan menjadikan wajahnya selalu segar. Dengan begitu kaum ibu dan remaji penggemar jamu bunga teratai akan selalu awet muda.
Helaian mahkota bunga teratai berkhasiat mengatasi gangguan bagi para ibu yang sedang hamil muda. Helaian mahkota bunga teratai direbus dalam susu sapi lalu diperas dan dimakan dalam bentuk pil. Kalau bunganya dibakar, maka abunya dipakai sebagai obat luar untuk menyembuhkan eksim, bisul serta gangguan kulit lainnya.
Kalangan ahli kecantikan Cina, sejak dulu sudah menemukan jamu yang menjaga kelembutan kulit. Yitu berupa helaian mahkota bunga teratai yang sudah dikeringkan. demikian pula dengan serbuk dan benang sarinya, dipakai untuk bahan kosmetika. Kalau serbuk dan benang sarinya dicampur madu dan keju, maka dapat dijadikan obat penyakit wasir.
Biji bunga teratai juga tak kalah pentingnya. Kantong biji yang berbentuk sarang tawon itu, setelah dibakar, lantas abunya diminum dengan air masak, akan menghentikan kencing darah serta berak darah. Kantong yang pahit itu juga dipakai untuk menghilangkan pembekuan darah yang sering menimpa wanita baru melahirkan. Caranya dengan merebus kantong biji teratai dalam air dan dicampursedikit samsu putih (arak dari air tebu).
Biji bunga teratai yang telah dikupas dari kulitnya, direbus dan diminum airnya, konon mujarab (mangkus) menyembuhkan kaum pria yang mulai "lemah". Sementara sumbu yang terdapat di tengah-tengah biji teratai (rasanya juga pahit), air rebusannya punya daya penenang. Ini baik bagi mereka yang sedang mengalami gangguan syaraf (stres, gelisah, berdebar-debar) maupun penyem-buhan mata bengkak.
Daun teratai juga pahit dan terkenal sebagai jamu turun panas. Selain itu untuk perangsang membukanya pori-pori kulit, sehingga memperlancar pengeluaran keringat. Disamping sangat baik untuk mengobati demam dan influensa, daun teratai juga mampu menormalkan buang air kecil dan buang air besar.
Daun terati yang dipanggang kering dan dijadikan tepung, merupakan jamu penyembuh disentri. Dua gram tepung daun teratai dicampur gula merah lalu diseduh dengan air panas. Jamu ini dimi-num beberapa kali. Seandainya disentri sudah sampai ke tingkat mengeluarkan darah, maka gula merah mesti diganti dengan madu.
Batang teratai mempunyai serat berupa benang yang panjangnya sekitar 30 cm. Batang ini juga berfungsi sebagai penenang seperti bijinya. Batangnya direbus dan air rebusannya diminum, akan menyembuhkan gangguan lambung. Selain itu juga melancarkan buang air kecil, mengobati mencret dan disentri.
Tepung akar teratai (biasanya teratai putih) dapat menghentikan disentri. Rasanya agak manis. Tepung mentah dapat menyembuhkan sariawan. Kalau sudah dimasak, tepung akar berfaedah menguatkan jantung serta lambung. Batang atau tangkai teratai yang ditumbuk dan diperas airnya, dapat menyembuhkan mimisan. Caranya cukup dengan meneteskan air perasan itu ke dalam hidung yang mengeluarkan darah. beberapa tetes cukup untuk menghentikan perdarahan tersebut.
JAMU AWET MUDA UNTUK REMAJA PUTRI
Jamu awet muda berikut diramu dari bahan-bahan berupa rimpang dan pucuk daun. Kalau tak suka pahit, boleh menambahkan gula Jawa lebih banyak.
Caranya: Bahan 1 terdiri dari masing-masing 1 jari rimpang : kencur, jahe, kunyit, temu lawak, lempuyang, temu giring, ditambah 1 jari asam Jawa, 3 buah cabe Jawa dan gula Jawa secukupnya. Semua bahan ditumbuk jadi halus.
Bahan 2 terdiri dari masing-masing 1 pucuk daun : asam, pepaya, jambu klutuk, kemuning, saga, beluntas, gandarusa, meni-ran, kumis kucing, sirih. Cuci bersih dengan air masak dan tumbuk halus.
Bahan 1 dan 2 dipindahkan ke wadah plastik. siapkan wadah yang lain dan di atasnya ditaruh saringan. Tuangkan setengah gelas air matang bening ke dalam campuran bahan 1 dan 2, peras di atas saringan. Tuang lagi setengah gelas air bening matang dan lakukan hingga habis 2 gelas air bening. Bagi dua air perasan ini untuk diminum pagi dan sore.
JAMU AWET MUDA UNTUK PARA IBU
Bahan jamunya sama dengan jamu untuk remaja puteri, hanya ada 3 macam tambahan: 3 jari kayu rapet (kayu pegatsih), 1 buah majakane dan sejumput kunci pepet. Khasiat jamu ini melngsingkan dan membuat ketat tubuh.
Caranya: Sama dengan cara menyiapkan jamu remaji. tiga bahan tambahan dicuci dan ditumbuk bersama bahan 1 dan 2. Proses selanjutnya sama saja.
JAMU AWET MUDA UNTUK IBU LANSIA
Yang dimaksud ibu lansia di sini adalah para ibu yang telah menopause. bahan jamunya sama dengan jamu remaja puteri, hanya ditambah dengan 3 macam bahan : 1 jari rimpang lengkuas, 2 buah cabe Jawa dan 1 jari lempuyang. Caenghilangkan pengapuran dan menambah keaktifan bekerja.
Referensi:
Sinse Usen Wijaya, "Jamu Kembang Teratai," Yayasan sosial Tani Membangun, Jakarta, 1984.
Della, "Resep Jamu Awet Muda," Yayasan Sosial Tani Membangun Jakarta, 1984.
oleh Tarmizi, B.Sc
Membuat sendiri jamu lebih baik daripada mmembeli. Begitulah kata seorang penemu resep jamu awet muda, Nyonya Sri Hadi. "Kebersihannyapun lebih terjamin," begitu alasannya. Khasiatnya ? Minumlah dua kali seminggu, pagi dan sore. Misalnya tiap Senin dan kamis atau Selasa-jumat. Tubuh kan terasa sehat, segar, wajah bersinar-sinar, kulit halus dan kencang. Cobalah, siapa yang mau.
JAMU BUNGA TERATAI
Teratai menurut warna bunganya ada dua macam, yang merah dan putih. Menurut ukurannyapun ada yang besar dan kecil. Jenis yang besar antara lain Nelumbium nelumbo, Nelumbium speciosum, serta Nelumbiumium nucifera. Sementara yang kecil bernama Nymphaea indica serta Nymphaea pubescens.
Keduanya memang berbeda. Yang besar berasal dari India dan Cina, sedangkan jenis teratai kecil berasal dari Afrika. Khusus teratai besar di India sudah lama dimanfaatkan. Selain untuk jamu juga untuk bahan makanan. Misalnya akar dan biji buah teratai digoreng atau dikari, bisa pula dijadikan acar dan asinan. Sedangkan di restoran Cina, buah teratai dijadikan salah satu bumbu dalam membuat masakan daging itik. konon daging itik itu tidak akan senikmat iklannya kalau tidak dicampuri buah teratai terlebih dahulu di dapur.
BUNGA TERATAI
Bunga teratai rasanya pahit. karena itu untuk dijadikan jamu harus direbus terlebih dahulu. Barulah air rebusan itu yang diminum. Air rebusan bunga teratai dapat melancarkan pengeluaran air kencing yang mengalami gangguan. Selain itu juga dapat menyembuhkan batuk, muntah-muntah serta mampu membersihkan darah. Mereka yang rajin minum air rebusan bunga teratai akan menjadikan wajahnya selalu segar. Dengan begitu kaum ibu dan remaji penggemar jamu bunga teratai akan selalu awet muda.
Helaian mahkota bunga teratai berkhasiat mengatasi gangguan bagi para ibu yang sedang hamil muda. Helaian mahkota bunga teratai direbus dalam susu sapi lalu diperas dan dimakan dalam bentuk pil. Kalau bunganya dibakar, maka abunya dipakai sebagai obat luar untuk menyembuhkan eksim, bisul serta gangguan kulit lainnya.
Kalangan ahli kecantikan Cina, sejak dulu sudah menemukan jamu yang menjaga kelembutan kulit. Yitu berupa helaian mahkota bunga teratai yang sudah dikeringkan. demikian pula dengan serbuk dan benang sarinya, dipakai untuk bahan kosmetika. Kalau serbuk dan benang sarinya dicampur madu dan keju, maka dapat dijadikan obat penyakit wasir.
Biji bunga teratai juga tak kalah pentingnya. Kantong biji yang berbentuk sarang tawon itu, setelah dibakar, lantas abunya diminum dengan air masak, akan menghentikan kencing darah serta berak darah. Kantong yang pahit itu juga dipakai untuk menghilangkan pembekuan darah yang sering menimpa wanita baru melahirkan. Caranya dengan merebus kantong biji teratai dalam air dan dicampursedikit samsu putih (arak dari air tebu).
Biji bunga teratai yang telah dikupas dari kulitnya, direbus dan diminum airnya, konon mujarab (mangkus) menyembuhkan kaum pria yang mulai "lemah". Sementara sumbu yang terdapat di tengah-tengah biji teratai (rasanya juga pahit), air rebusannya punya daya penenang. Ini baik bagi mereka yang sedang mengalami gangguan syaraf (stres, gelisah, berdebar-debar) maupun penyem-buhan mata bengkak.
Daun teratai juga pahit dan terkenal sebagai jamu turun panas. Selain itu untuk perangsang membukanya pori-pori kulit, sehingga memperlancar pengeluaran keringat. Disamping sangat baik untuk mengobati demam dan influensa, daun teratai juga mampu menormalkan buang air kecil dan buang air besar.
Daun terati yang dipanggang kering dan dijadikan tepung, merupakan jamu penyembuh disentri. Dua gram tepung daun teratai dicampur gula merah lalu diseduh dengan air panas. Jamu ini dimi-num beberapa kali. Seandainya disentri sudah sampai ke tingkat mengeluarkan darah, maka gula merah mesti diganti dengan madu.
Batang teratai mempunyai serat berupa benang yang panjangnya sekitar 30 cm. Batang ini juga berfungsi sebagai penenang seperti bijinya. Batangnya direbus dan air rebusannya diminum, akan menyembuhkan gangguan lambung. Selain itu juga melancarkan buang air kecil, mengobati mencret dan disentri.
Tepung akar teratai (biasanya teratai putih) dapat menghentikan disentri. Rasanya agak manis. Tepung mentah dapat menyembuhkan sariawan. Kalau sudah dimasak, tepung akar berfaedah menguatkan jantung serta lambung. Batang atau tangkai teratai yang ditumbuk dan diperas airnya, dapat menyembuhkan mimisan. Caranya cukup dengan meneteskan air perasan itu ke dalam hidung yang mengeluarkan darah. beberapa tetes cukup untuk menghentikan perdarahan tersebut.
JAMU AWET MUDA UNTUK REMAJA PUTRI
Jamu awet muda berikut diramu dari bahan-bahan berupa rimpang dan pucuk daun. Kalau tak suka pahit, boleh menambahkan gula Jawa lebih banyak.
Caranya: Bahan 1 terdiri dari masing-masing 1 jari rimpang : kencur, jahe, kunyit, temu lawak, lempuyang, temu giring, ditambah 1 jari asam Jawa, 3 buah cabe Jawa dan gula Jawa secukupnya. Semua bahan ditumbuk jadi halus.
Bahan 2 terdiri dari masing-masing 1 pucuk daun : asam, pepaya, jambu klutuk, kemuning, saga, beluntas, gandarusa, meni-ran, kumis kucing, sirih. Cuci bersih dengan air masak dan tumbuk halus.
Bahan 1 dan 2 dipindahkan ke wadah plastik. siapkan wadah yang lain dan di atasnya ditaruh saringan. Tuangkan setengah gelas air matang bening ke dalam campuran bahan 1 dan 2, peras di atas saringan. Tuang lagi setengah gelas air bening matang dan lakukan hingga habis 2 gelas air bening. Bagi dua air perasan ini untuk diminum pagi dan sore.
JAMU AWET MUDA UNTUK PARA IBU
Bahan jamunya sama dengan jamu untuk remaja puteri, hanya ada 3 macam tambahan: 3 jari kayu rapet (kayu pegatsih), 1 buah majakane dan sejumput kunci pepet. Khasiat jamu ini melngsingkan dan membuat ketat tubuh.
Caranya: Sama dengan cara menyiapkan jamu remaji. tiga bahan tambahan dicuci dan ditumbuk bersama bahan 1 dan 2. Proses selanjutnya sama saja.
JAMU AWET MUDA UNTUK IBU LANSIA
Yang dimaksud ibu lansia di sini adalah para ibu yang telah menopause. bahan jamunya sama dengan jamu remaja puteri, hanya ditambah dengan 3 macam bahan : 1 jari rimpang lengkuas, 2 buah cabe Jawa dan 1 jari lempuyang. Caenghilangkan pengapuran dan menambah keaktifan bekerja.
Referensi:
Sinse Usen Wijaya, "Jamu Kembang Teratai," Yayasan sosial Tani Membangun, Jakarta, 1984.
Della, "Resep Jamu Awet Muda," Yayasan Sosial Tani Membangun Jakarta, 1984.
TIPS MENGELUARKAN RACUN TUBUH
TIPS MENGELUARKAN RACUN TUBUH
Dunia modern dan kehidupan kota besar tidak dapat dipisahkan dari tantangan dan ancaman yang berasal dari luar diri kita, diantaranya adalah yang disebut polutan yaitu zat-zat yang menyebabkan polusi dan toksin yaitu zat-zat yang sifatnya beracun bagi tubuh manusia (polutan termasuk di dalam kategori toksin). Bayangkan saja, asap knalpot kendaraan bermotor yang mengotori udara, limbah industri yang mencemari air, pupuk kimia yang menodai tanah, semuanya harus kita hadapi tiap harinya. Ditambah lagi zat pewarna, zat pengawet dan zat kimia lainnya yang ditambahkan pada makanan yang kita konsumsi. Semuanya itu betul-betul merupakan tantangan, bahkan ancaman, bagi ketahanan tubuh manusia. Pertanyaannya sekarang adalah, apa yang terjadi jika toksin dan polutan tersebut masuk ke dalam tubuh kita?
Dunia modern dan kehidupan kota besar tidak dapat dipisahkan dari tantangan dan ancaman yang berasal dari luar diri kita, diantaranya adalah yang disebut polutan yaitu zat-zat yang menyebabkan polusi dan toksin yaitu zat-zat yang sifatnya beracun bagi tubuh manusia (polutan termasuk di dalam kategori toksin). Bayangkan saja, asap knalpot kendaraan bermotor yang mengotori udara, limbah industri yang mencemari air, pupuk kimia yang menodai tanah, semuanya harus kita hadapi tiap harinya. Ditambah lagi zat pewarna, zat pengawet dan zat kimia lainnya yang ditambahkan pada makanan yang kita konsumsi. Semuanya itu betul-betul merupakan tantangan, bahkan ancaman, bagi ketahanan tubuh manusia. Pertanyaannya sekarang adalah, apa yang terjadi jika toksin dan polutan tersebut masuk ke dalam tubuh kita?
MADU ANTAGONIS DENGAN RACUN
MADU ANTAGONIS DENGAN RACUN
Tarmizi, B.Sc, S.Pd
Dari 'Perut' lebah itu keluar minuman (madu) yang bermcam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang manyembuhkan manusia. (Qs, 16: 69). Kalau madu dapat menyehatkan orang yang sakit, sedangkan racun antagonis karena membuat sakit orang yang sehat.
Siapa yang tidak kenal madu? Hampir di seluruh penjuru dunia, manusla telah mengenal dan merasakan manfaatnya. Belum pernah mendengar kabar buruk tentang rmadu. Dihasilkan oleh lebah ‑jenis hewan pembersih dengan sistern kemasyarakatan rapi dan ukuran yang tinggi. Madu memang memberi hal‑hal yang berguna untuk manusia.
Kalau Allah swt menurunkan wahyu tentang Asy‑syifa madu dan Rasulullah pun syaratkan sifat mukmin yang baik seperti lebah dengan madunya, sangat banyak yang perlu digali tentang karunia Allah yang satu ini.
Kandungan zat madu
Madu mempunyai bau dan warnanya yang beragarn, tergantung jenis tumbuhan yang dihisap oleh lebah, meski dernikian sec ra umum kandungan zatnya sama.
Friday, August 13, 2010
Lagu salawat Lagu 1
ﺍﻠﻝﻬﻡ ﺼﻝ ﻋﻝ ﻤﺣﻣﺩ - ﻲﺎ ﺮﺐ ﺼﻝ ﻋﻟﻳﮫ ﻮﺴﻟﻡ
Hidup di dunia hanya sementara
Kepada Allah kan kembali kita 2 x
Isilah umur yang masih ada
Perbanyak amal kepada Allah 2 x
ﺍﻠﻝﻬﻡ ﺼﻝ ﻋﻝ ﻤﺣﻣﺩ - ﻲﺎ ﺮﺐ ﺼﻝ ﻋﻟﻳﮫ ﻮﺴﻟﻡ
Sholat yang lima jangan lalaikan
Baca Al-qur’an jangan lupakan 2 x
Zikir yang banyak siang dan malam
Agar mendapat hati yang tentram 2x
ﺍﻠﻝﻬﻡ ﺼﻝ ﻋﻝ ﻤﺣﻣﺩ - ﻴﺎ ﺮﺐ ﺼﻝ ﻋﻟﻳﮫ ﻮﺴﻟﻡ
Baca shalawat kepada Nabi
Itu perintah Ilahi Rabbi 2x
Siapa yang banyak baca shalawat
Di akhirat nanti dapat syafaat 2x
Lagu 2
ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﺮﺏﺍﺒﺭﻴﺍ - ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﻤﻦﺍﺤﻂﺎﻲ
ﺮﺏ ﺬﺪﻧﻲ ﻋﻟﻣﺎ ﻨﺎ ﻒﻌﺎ - ﻮﻭﻒﻗﻨﻲ ﻋ ﻣﻼ ﺼﺎ ﻟﺣﺎ
Sadarlah kita hidup kan mati
Malakul maut slalu mengawasi
Janganlah kita lalaikan diri
Amal ibadah ntuk bekal nanti
ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﺮﺏﺍﺒﺭﻴﺍ - ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﻤﻦﺍﺤﻂﺎﻲ
ﺮﺏ ﺬﺪﻧﻲ ﻋﻟﻣﺎ ﻨﺎ ﻒﻌﺎ - ﻮﻭﻒﻗﻨﻲ ﻋ ﻣﻼ ﺼﺎ ﻟﺣﺎ
Sholat yang lima jangan lalaikan
Untuk bekal menghadap Tuhan
Di akhirat nati yang ditanyakan
Pertama sholat yang dikerjakan
ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﺮﺏﺍﺒﺭﻴﺍ - ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﻤﻦﺍﺤﻂﺎﻲ
ﺮﺏ ﺬﺪﻧﻲ ﻋﻟﻣﺎ ﻨﺎ ﻒﻌﺎ - ﻮﻭﻒﻗﻨﻲ ﻋ ﻣﻼ ﺼﺎ ﻟﺣﺎ
Bila sholatnya baik sempurna
Amal yang lain kan diterima
Jika sholatnya rusak binasa
Semua amalnya ditolak pula
ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﺮﺏﺍﺒﺭﻴﺍ - ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﻤﻦﺍﺤﻂﺎﻲ
ﺮﺏ ﺬﺪﻧﻲ ﻋﻟﻣﺎ ﻨﺎ ﻒﻌﺎ - ﻮﻭﻒﻗﻨﻲ ﻋ ﻣﻼ ﺼﺎ ﻟﺣﺎ
Lagu ini ciptaan Drs.H.Amran (Muaro Tebo) Jambi
Hidup di dunia hanya sementara
Kepada Allah kan kembali kita 2 x
Isilah umur yang masih ada
Perbanyak amal kepada Allah 2 x
ﺍﻠﻝﻬﻡ ﺼﻝ ﻋﻝ ﻤﺣﻣﺩ - ﻲﺎ ﺮﺐ ﺼﻝ ﻋﻟﻳﮫ ﻮﺴﻟﻡ
Sholat yang lima jangan lalaikan
Baca Al-qur’an jangan lupakan 2 x
Zikir yang banyak siang dan malam
Agar mendapat hati yang tentram 2x
ﺍﻠﻝﻬﻡ ﺼﻝ ﻋﻝ ﻤﺣﻣﺩ - ﻴﺎ ﺮﺐ ﺼﻝ ﻋﻟﻳﮫ ﻮﺴﻟﻡ
Baca shalawat kepada Nabi
Itu perintah Ilahi Rabbi 2x
Siapa yang banyak baca shalawat
Di akhirat nanti dapat syafaat 2x
Lagu 2
ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﺮﺏﺍﺒﺭﻴﺍ - ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﻤﻦﺍﺤﻂﺎﻲ
ﺮﺏ ﺬﺪﻧﻲ ﻋﻟﻣﺎ ﻨﺎ ﻒﻌﺎ - ﻮﻭﻒﻗﻨﻲ ﻋ ﻣﻼ ﺼﺎ ﻟﺣﺎ
Sadarlah kita hidup kan mati
Malakul maut slalu mengawasi
Janganlah kita lalaikan diri
Amal ibadah ntuk bekal nanti
ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﺮﺏﺍﺒﺭﻴﺍ - ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﻤﻦﺍﺤﻂﺎﻲ
ﺮﺏ ﺬﺪﻧﻲ ﻋﻟﻣﺎ ﻨﺎ ﻒﻌﺎ - ﻮﻭﻒﻗﻨﻲ ﻋ ﻣﻼ ﺼﺎ ﻟﺣﺎ
Sholat yang lima jangan lalaikan
Untuk bekal menghadap Tuhan
Di akhirat nati yang ditanyakan
Pertama sholat yang dikerjakan
ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﺮﺏﺍﺒﺭﻴﺍ - ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﻤﻦﺍﺤﻂﺎﻲ
ﺮﺏ ﺬﺪﻧﻲ ﻋﻟﻣﺎ ﻨﺎ ﻒﻌﺎ - ﻮﻭﻒﻗﻨﻲ ﻋ ﻣﻼ ﺼﺎ ﻟﺣﺎ
Bila sholatnya baik sempurna
Amal yang lain kan diterima
Jika sholatnya rusak binasa
Semua amalnya ditolak pula
ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﺮﺏﺍﺒﺭﻴﺍ - ﺍﺴﺗﻐﻒﺭ ﷲ ﻤﻦﺍﺤﻂﺎﻲ
ﺮﺏ ﺬﺪﻧﻲ ﻋﻟﻣﺎ ﻨﺎ ﻒﻌﺎ - ﻮﻭﻒﻗﻨﻲ ﻋ ﻣﻼ ﺼﺎ ﻟﺣﺎ
Lagu ini ciptaan Drs.H.Amran (Muaro Tebo) Jambi
Monday, August 2, 2010
Subscribe to:
Posts (Atom)
